طبخات .كوم

انا حبيت اطرح فكرة جديدة ع المنتدى انة تكون الصفحة ذي مخصصة لكل الاكلات الطيبة منكم والي تساعد كل بنت منا انها تعملها لبساطتها وسهولتها
وتدرون فينا ما نحب نطبخ شيء دسم

اتفقنا
انا راح اضع الي عندي اليوم وكل يوم نكون بنفس الطريقة الصفحة للطبخات فقط بليززززززز

كيكة الزعتر
المقادير:فنجانين دقيق جميع الاستعمالات
فنجان سكر
فنجان زيت
فنجان حليب
8حبات جبن كيري
8بيضات
ملعقه فانيليا
ملعقه B.p
زعتر للوجه
الطريقه:يخفق البيض مع السكر والزيت الحليب والفانيلياثم نضيف الجبن والدقيق و B.p
ثم توضع بالفرن وبعد خروجها من الفرن ترش بالزعتر


الشيش طاووق
المقادير:
فنجانين دقيق جميع الاستعمالات
فنجان سكر
فنجان زيت
فنجان حليب
8حبات جبن كيري
8بيضات
ملعقه فانيليا
ملعقه B.p
زعتر للوجه
الطريقه:
يخفق البيض مع السكر والزيت الحليب والفانيلياثم نضيف الجبن والدقيق و B.p
ثم توضع بالفرن وبعد خروجها من الفرن ترش بالزعتر

الدجاج المشوي
* المقادير :


- 1/2 دجاجة منزوعة الجلد .

- ملعقة كبيرة مسترد .

- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .

- ملح .

- ملعقة صغيرة فلفل مطحون .

- 1/2 ملعقة سكر .

- عصير ليمونة واحدة .

- ملعقة صغيرة كتشاب .


* الطريقة :



1- ضعي نصف الدجاجة بعد غسلها جيداً وازالة الجلد عنها في صينية فرن .


2- امزجي المسترد والزنجبيل والملح والفلفل والكتشاب والسكر وعصير الليمون .


3- اخلطي الدجاجة بالمزيج واتركيها منقوعة في هذا المزيج لعدة ساعات مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتشرب الدجاجة المزيج جيداً .


4- ضعي الدجاجة تحت شواية لمدة 15 - 20 دقيقة على كل وجه ويمكن أن تكون المدة أقل حسب الشوي وبعد الفحم عن الدجاجة .


5- زيني بالبقدونس وقدمي نصف الدجاجة مع الأرز حسب الرغبة .




بالعاااافية ...

المقادير
1\2 كيلو صدور دجاج مخلية
2 معلقة كبيرة دقيق
1 معلقة زبدة
3 معالق كبيرة زيت
1 بصلة كبيرة
1 كوب مرقة
1 معلقة شاي بودرة الكاري


الطريقة
1.تحمر البصلة في كمية الزيت كلها.
2.يوضع الدقيق حتي يصفر لونه.
3.يضاف كمية المرقة.
4.نضيف الدجاج بعد تقطيعها مكعبات صغيرة.
5.يضاف الكاري للدجاج.
6.تغلي مرة واحدة وبالهناء والشفاء. تقدم ساخنة.

عطورة

المقادير:

1بسكوت الشاي مطحون
2ملعقة اكل زبده
4ملاعق اكل نشاء
4كاسات حليب سائل
1ملعقة شاي ماء ورد
8ملاعق سكر



الطريقة:

يخلط البسكويت مع الزبده جيداً ثم يوضع في صحن زجاجي ويدخل الثلاجه يخلط الحليب والسكر والنشاء مع بعض ثم نضعهم على النار مع خلطهم باستمرار حتى يصبح المزيج غليظ ثم يضاف اليه ماء الورد تترك
حتى تبرد قليلاً ثم تصب فوق البسكويت وتزين بالفستق وتدخل الثلاجه..

عطووورة بالهناء والعافية

المقادير:

طبق سريع يقدم مع السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة

4 شرائح فيليه دجاج كوب -
لحم مفروم -
ملح - فلفل اسود -
بهار مشكل -
ملعقة اكل عصير ليمون
1/2 كوب سبانخ -
1/2 كوب بصل مفروم
نصف ملعقة ثوم مهروس


الطريقة:

تدق شرائح الدجاج وتتبل بالملح والفلفل والبهار والثوم
وعصير الليمون
يخلط نصف البصل مع اللحمة وتتبل بالملح والبهار
ويحمر النصف الثاني قليل ويضاف له السبانخ وتقلب
حتى تنضج وتتبل
نصف شرائح الدجاج بجوار بعضها على ورق قصدير
ثم نفرد فوقها خليط اللحم ثم السبانخ ومن ثم تلف
على شكل رول بواسطة القصدير وتقفل جيداً
توضع في صينية وتدخل الفرن متوسطة حرارته
حتى تنضج (علامة نضجه يغمس عود في داخل القصدير
ويخرج نظيفاً)
ثم يفتح القصدير وتقطع الى حلقات دائرية..

هني و عافيه

عطووووووووورة

بسم الله الرحمن الرحيم



اليوم عندنا طريقه تحظير كيك بالبرتقال وهي:






(1) 3 أكواب طحين+4 ملاعق صغيره بيكنج بودر+ ¼ ملعقة صغيره ملح


½ 1 سكر ناعم+1 كوب زبده غير مملحة يعني زبده كاملة 227 جرام


(3) 5 بيضات+ 1 ملعقة كبيره قشر البرتقال+ 1 كوب عصير برتقال يكون طازج افضل




الطريقة :
تنخل المقادير رقم (1) مع بعض ويترك جانبا
تخلط المقادير رقم مع بعض حتى تصبح مثل القشطة
يضاف فوق الخليط رقم مقادير رقم ( 3)
وأخيرا يضاف فوقه الخليط رقم (1) بالتدريج

نضع الخليط في الفرن على نار متوسطة

بالهناااااااا

عطوووورة

المقادير:
كوبين برغل ناعم
ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا
بصلتين
ملعقة ملح
كوب ماء عند اللزوم
2/1 لتر ماء للسلق
مقادير الحشو

2/1 كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومتين ناعماً
رشة ملح ورشة بهار
4/1 كوب صنوبر (اختيارى)
ملعقة سمنة للقلي


الطريقة:

1 ـ يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل واللحم الناعم .
2 ـ يدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت .
3 ـ تقطع إلى قطع صغيرة وتحشى قطع الكبة ومن ثم تكور الكبة .
4 ـ بعد ذلك يحضر قدر ويوضع فيه نصف لتر من الماء ورشة ملح ويوضع على النار إلى أن يغلي ثم نسقط كرات الكبة في الماء ونتركها لمدة ربع ساعة تغلي على نار هادئة .
5 ـ ترفع من الماء وتوضع في مصفاة حتى يصفى الماء جيداً ثم توضع في طبق وتقدم , أو تقلى بالزيت قليلاً حسب الرغبة ثم توضع في طبق وتقدم .
ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها
طريقة عمل الحشوة

توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح والبهار وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر وتبرد ثم تحشى

عطووووووووووووورة

باميا اللحم

المقادير:

كيلو باميه +ثوم +لحم مقطغ قطع صغيره +بهارات +طماطم +بصل زيت للقلي +فلفل حار +صلصه طماطم.

الطريقة:

نقطع رؤوس الناميه ونقليها في الزيت نصف أستواء
2-نضع البصل والثوم الفلفل الحار مع بعض بعد تقطيعها لحد ما يذبل البصل..بعدها نضيف اللحم علي الخليط ونتركه يستوي ثم نضيف الطماطم والصلصه....بعد ما يستوي الخليط نضيفه علي الباميه ...نضعها في صينيه بايركس ونزين الوجه بشرائح الفلفل البارد والطماطم ونرش علي الوجه حبه بيض وبهارات ومع الخليط أيضا...و بالهنا والشفا

عطووووووووورة

يسلمووووووووو عطورة على هذا المجهود منكِ

<<<< من الان الى المطبخ


ننتظر جديدكِ


مع تحيات


أمل المستقبل