#1
|
|||||||||||
|
|||||||||||
♂ مـلـف خـآص بـآنـوآع الـطـبـخـآت ♂]
بسم الله الرحمن الرحيم : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته : حـبـيـت احــط مـلـف خــآص بـآلـطـبـخ اي طـبـخـه تـعـجـبـك نـزلـيـهـآ هــون {انـوآع الـقـهـوهـ} {انـوآع الـعـصـيـرآت} {انـوآع الـوجـبـآت} وكـل وحـدهـ لـهـآ طـريـقـتـهـآ بـآلـطـبـخ مـنـهـآ نـتـعـلـم ونـسـتـفـيـد مـن بـعـض {ورمـضـآن جـآي} {وكـل عـآم وانـتـم بـخـيـر} {ارجـوآ الـتـفـآعـل مـعـي}
آخر تعديل وردة الشمال يوم
08-10-2009 في 10:01 PM.
|
08-11-2009, 12:24 PM | #2 |
[حـب ].. كل الحب
الديره الي مابها مثليأكتبو في سماها خساره ...{} |
|
|
08-11-2009, 12:30 PM | #3 |
مشرفة منتدى الجمال والمكياج
|
يـسـلـمــوو يـآقـلـبـي مـعـآنـآت ونـورتـي بـطـلـتـك عـسـآنـآ مـآننـحـرم مـنـهـآ ومـآقـصـرتـي مـشـكـورهـ ع الـطـريـقـه تـقـبـلـي احـتـرآمـي.........} |
|
08-11-2009, 03:26 PM | #4 |
مشرفة منتدى الجمال والمكياج
|
طبقات الفراولة .........}
حلى طبقات الفراولة المقادير: كيك سويسرول فراولة على حسب مساحة البايركس اللي عندك 4باكيتات دريم ويب ثلاث ملاعق حليب مجفف مقدار ربع كوب ماء بارد أو حبة قشطة التاج 2باكيت جيلي فراولة كوبى مكعبات ثلج 2كوب ماء ساخن فراولة مقطعة شرحات او قلوب حسب اللي تحبينه الطريقة: أولاً:يقطع الكيك حلقات ويرص في البايركس ثانياً: نضع في الخلاط المقادير التالية: دريم ويب ــ الحليب ــ الماء ويخلط جيداً ويجب أن يكون كل شيء بارد حتى الخلاط يعني تكون موضوعه في الفريزر مسبقاً لنتيجة أفضل ثالثاً: نضع الكريمة بعد الخفق على طبقة الكيك ثم نرص فوقها الفراولة بعد تقطيعها حلقات او اشكال حسب الرغبة نفرغ بكتات الجيلي في اناء ونضيف اليه الماء الساخن نقلبه جيدا ثم نضيف له مكعبات الثلج حتى يبرد سريعاً بعد ذالك يوضع في الثلاجة لحين التقديم |
التعديل الأخير تم بواسطة وردة الشمال ; 08-11-2009 الساعة 03:34 PM
|
08-11-2009, 03:32 PM | #5 |
مشرفة منتدى الجمال والمكياج
|
[.. عصيــر لـ الرومانسيــين فقــط ..]
~{ [مَ]ـدخل .. { شرآب الحُب يُعَرفُ بآلمَذّآقِ .. ومآ كُل السُقآة لهُ بـ سآقِ { ـآلمقآدير: * علبتين فرآوله فآكهه طآزجه .. * بكت واحد جيلي فرآوله .. * فيمتو .. * سكر .. * نقطع الفرآولهـ * نغسلـ هـآ * نضع جميع المقآدير في الخلآط .. " ولكن ليست دفعة واحده لـ روحكم .. [مَ]ـخَرج }~ { يعز عليّ تركُ الحُب عندي ........ ولو بلغت بي الـ روحِ الترآقِ .. ومن عرف المحبة عن يقينٍ ........ حرآمـٌ أن يميل إلى فرآقِ |
|
08-11-2009, 03:43 PM | #6 |
مشرفة منتدى الجمال والمكياج
|
قهوة × قهوة
القهوة التركيه المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة قهوة تركية بالكاكاو كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه القهوة الخليجية المقادير فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه ملعقتين صغيرتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة كابوتشينو المقادير: علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة – 1/2ملعقه صغيره كاكاو -1/2 ملعقه صغيره نسكافي توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي كابتشينو2 المقادير !- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء الطريقة توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه رغوة الكابتشينو المقادير: فنجان نسكافيه فنجان سكر فنجان ماء بارد الطريقه: توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم) القهوة الفرنسية ايس كريم فانيللا ( سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان ) سيحي ما يكفي نصف كوب 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت ملعقة نسكافيه مكسرات ( لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها) قطعيها قطع صغيرة نصف كوب ماء مغلي اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا اضيفي الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيفي المكسرات قهوة المارس 1ملعقه متوسطه نسكافه+2ملعقه متوسطه كوفي ميت+1مارس الحجم الكبير+كاس ماء مغلي+سكر حسب الرغبه.تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.ملاحظ:ممكن استبدال المارس ب جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه خليط شراب الموكا بالتوفي . الشكولاتة الساخنة المكونات: - 3 كوب لبن. - 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة) - 1 ملعقة طعام سكر أبيض. - 12 ملعقه صغيرة قرفة. - بيضه واحدة. الطريقه: 1- ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير. تخفق البيضة حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته. 2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان) ثم قومى بصبه في 3 أقداح.. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة خليط الكــــاكاو الساخن . 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة + كوب ونصف مبيض القهوة بودرة + 3 أكواب كاكاو بودرة + كوب ونصف سكر ناعم . تخلط المقادير كلها وتحفض في وعاء زجاجي محكم . لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب الرغبه قهوة موكا المقادير: ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه ـ ملعقة سكر بني ناعم ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم ـ قطع ثلج للتقديم. طريقة التحضير: 1 ـ ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد 2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة 3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم 4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم. شراب الموكـا بالقرفه . كوب نسكافه + كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة + كوبين من منيض القهوة + ملعقه صغيرة قرفه + ملعقه صغيرة جوزة الطيب + كوب ونصف سكر . تخلط المقادير وتحفظ . لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي . نسكافي خيااال المقادير والطريقه : لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين نسكافيه جديد روعه المقادير : لكوب واحد 1 ملعقه شاي نسكافيه 2 ملعقة شاي كوفي ميت رشة قرفه 1 مارس ونقطعه 3-4 قطع ماء مقدار كوب مغلي كاكاو مبشور او جالكسي للزينة الطريقه : ضعي في الابريق (النسكافيه - الكوفي ميت - القرفة - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،، وقلبيها على النار الى ان يذوب المارس.. في الكوب نضع باقي المارس.. ونصب عليه الكوفي ..ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي |
التعديل الأخير تم بواسطة وردة الشمال ; 08-11-2009 الساعة 03:45 PM
|
08-11-2009, 03:49 PM | #7 |
مشرفة منتدى الجمال والمكياج
|
مكرونه على الطريقه الصينيه ......}
. مكرونه على الطريقه الصينيه :: بالصور نحتاج الى : صدر دجاجه مقطع قطع طوليه خضار ( كوسه جزر بصل فلفل اخضر ثوم ) مكرونه سبجتي ملعقتين كبيره صلصة صويا ملعقتين كتشب ملح وفلفل نصف كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره نشا نسلق المكرونه بماء مغلي وملح حتى تنضج نقطع الخضار بالطول.. في مقلى نحمي قليل من الزيت ونحمر البصل ثم الدجاج حتى ينضج ثم نضيف الخضار ونقلبها (إذا تحبي الخضار ناضجه تركيها مده طويله بس هي المفروض تصير مقرمشه شوي ) الان نضيف الملح والفلفل وصلصة الصويا والكاتشب والماء المضاف اليه النشا ونقلبها ثم نضيف المكرونه المسلوقه ونقلبها على النار حتى تنشف وتتشرب الصلصه ثم تقدم وبالعاااافيه . |
|
08-11-2009, 03:53 PM | #8 |
مشرفة منتدى الجمال والمكياج
|
حلى البخور ..}
بسم الله الرحمن الرحيم المقاديــر : كيسين شعيرية علبة حليب محلى ملعقتين طعام زبدة الفول السوداني 1/2 كوب فستق مطحون بسكوت اوريو مطحون ( نرفع منه الكريمه ) الطريقــة : 1- نفتت الشعيريه الى ان تصبح اعواد صغيره جدا ( ممكن تطحن في الفرامه ) 2 - نضيف عليها الحليب وزبدة الفول السوداني والفستق المطحون ونخلطهم جيدا مع بعض 3 - نكور المقدار ثم نغمس الكور في البسكوت المطحون |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|