السسسلأام علييكم ورحمةةة الله وبركاته ,.
شخبأإركم ي رب بخيييرأإت فديتكم ,.

المهممم ترأني طبأخ مأهر وخطيير اوي ,.
وسويت لكم هاالطبقين المفضلين ع قلبي واللي احبهم


الطبق أإلأول " المحشي "

وهو طبقي المفضضضل لاحبيت اطبخ
المقأدير :



كوسسه + بأذنجان + بطاطس + فلفل رومي
فلفل اسسود مطحون (معلقة صغيره )
بهأإرات (ملعقتين صغيره )
كمون (ملعقتين صغيره )
رز (الهدف منه عشأن يخلي حشوة اللحم متمأسكه وماتطلع اثنآء الطبخ )
لحم مفروم
ماجي مكعب واحد او ثنين حسب الكميه
ليمون حسب الرغبه
بصل
ملح (ملعقه صغيره )

طريقة الطبخ :


عأد ماعرف اعبر بس بختصرهأإ
.,.
1-نجوف الخضأإر من الدأخل بحذر وعنأيه اي خلل يخربها
2- نخلط اللحم مع الرز خلط جيد ثم نضيف المقأدير السابقه حسب الكميه .
3- نحششو الخضضار ,.
4- نكشن الكشنه الطبييعه زيت ثم بصصل وثوم حسب الرغبه ثم نضيف ملعقة بهارات
ومكعب ماجي وملح خفيف لأأن كل اللي ذكرنأه فوق خاص بالحشوه مأله دخل بهذا ,.
ثمم معجون طمأإطم ونكششن ثم لتر ونص مويا ثم نضضع الخضضار المحشيه
وننتظر عليييه 20 دقيقه او اكثر حسب هدواة النأر وهكأإ,.
وعقب يطلع الطبق زي مأهو بالصصوره النهائيه




الطبق الثأني سآندوتش (توست بالتونه ) مأدري شتسمونه
المقأدير :



1- سميد
2- كزبره
3- بقدونس
4-شرأئح خيأر
5- فلفل رومي مقطع اصغر مايكون
6-وطماطم اصغر مايكون
7- بصل
8- مأيونيز
9- جبنه سأئله
10- بيض ونخلطه بمعلقه حتى يتوحد الصفار مع البياض
11- تونه



طريقة الطبخ :
أول شي نضع كل حبتين توست فوق بعضهم ونحأإول نجيب كاس مويا مقلوب(الحاجه ام الاختراع) او اي شكل دائري
ونقصها ونضغط عليها من فووووووق حتى نقصص الزوايا والاطراف ويطلع شكلها دائري
ومع الضغط عليها بكأس المويا تتماسك الطبقتين ببعض ونحأإول نجيب الكاس ع جأنبه
ونسوي رص للتوست بحيث تكون متمأسكه كانها شكل واحد
ثأنيا نضع التوست في خليط البيض ع الجهتين حتى تتبلل بالكامل ثممم نضعها في السميد ع الجهتين
حتى يصير السسميد مغطي كل جزء فيهااا وهكذا حتى نخلصص العدد اللي نريده
ثم نغلي الزيت بالقلايه ونرمي التوست فيه حتى تنتفخ ثم نطلعهااا وهكااا ,.
الحين انتهينااا من التوسست ,.
عقب يكون عندنا ششكل دائري كانه خبز عادي ثم نقصصه مع الوسط بالتسساوي ويطلع عندنا
ع شكل ساندوتشش ,.
نرجع نسوي الحششوه حقته ,.
نجيب البصصل ونضعه في القلايه ونحركه شويات ثم نضع التونه مع الفلفل الرومي ونحركككه
ع النأر تقريبا 10 دقايق او اكثر ححتى يتغير لونه إلى لون بني خفيف بحيث مايكون محروق
ونضضع عقب ذلك الكزبره والبقدونس ونحرك عليه تقريبا دقيقتين ,
ثم نضع الطماطم حسب الرغبه يعني اللي حبه مع الاكل نص استواء واللي مايحبه كلش واللي يحبه
حسسب ذوق الشخص ..
ثم نجيب الساندوتش اللي قصيناهم إلى نصفين
قبل اي شي نخلط المايونيز والجبنه السأئله
ثم نضعها بداخل السأندوتش ثم نضع شريحتين خيأر
ثم نضضع حشوة التونه ,.



وانتهت السسالفه

اتمنى اني عرفت اشششرح زي النأإس