عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 03-22-2009, 08:06 PM
[حـب ].. يبدع
$تــيــمــو ر$ غير متواجد حالياً
لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 15804
 تاريخ التسجيل : Dec 2007
 فترة الأقامة : 5990 يوم
 أخر زيارة : 12-13-2012 (09:32 PM)
 مشاركات : 573 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : $تــيــمــو ر$ أول المشوار
بيانات اضافيه [ + ]
الدولة: فلسطين
مجموعة مميزه من الأكلات]



راح اقدم لكم مجموعة مميزه من الأكلات الشهية
واتمنى انها تعجبكم
وراح ابدأ بأكله فلسطينيه مشهور
خاصة بيوم الجمعة

عمل المقلوبة بالصور خطوة خطوة
المقادير المطلوبة >> حسب حجم العائلة >> كل عائلة على قدر افرادها

دجاجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...



مرقة الدجاج



باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او البطاطا و الباذنجان و الزهرة حسب رغبة كل طاهي



أجزاء من درس الثوم غير مقشرة تنقع بالماء



بندورة مقطعة شرائح مدورة ورفيعة



ارز مغسول و منقوع جيداً وصافي



الطريقة..

أولاً : نقوم بقلي الباذنجان بزيت غزير >> مثل ما هو بالصورة



ثانياً : وبعد هيك بنضعه على ورق جاف ليمتص الزيت > انظر للصورة



ثالثاً : بنصفي الارز من الماء و بنرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
وشوف بالصورة



رابعاً : في قاع القدر ( الطنجره) نضع بعض السمنة و بنرش القليل من الارز



خامساً : وبعدين بنصف الطماطم و نوزع أجزاء الثوم



سادساً : بنصف الباذنجان فوق الطماطم



سابعاً : بنصف الدجاج و بنرش عليه القليل من البهارات



ثامناً : وبعدين بنضع الارز و بنخلي السطح مستوي بالملعقة



تاسعاً : بنضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز



عاشراً : توضع الطبخة على نار عالية لحتى تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .بنخفف النار وبنخليها هادئة



واخر شيء >> تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد .. وما نقلبها وهي ساخنه لانها راح تبخرب >> متل الصوره



ويلا نقدمها مع السلطة و اللبن مع بعض النعنع و الثوم و الخيار
ويقدم الطبق
وتفضلووو اتهنوو كلوو واشبعووو
وهي الصور اتفرجو ما ألذها




[motr1]أخوكم :: عاشق فلسطين[/motr1]









 توقيع :

اللهم يا أرحم الراحمين ارحمه برحمتك واغفر له واجعله عصفوراً في جنتك ومن الشهداء
نحتسبك عن الله شهيداً أخي لغالي حمود
وجعلك الله مناره في الجنة وشفيعاً لأهلك وأحبابك

رد مع اقتباس