الثوم قد يكون مصدرا لعقار يكافح السرطان !!!!!!!
يقول العلماء ان المادة الكيماوية التي تعطي الثوم نكهته يمكن
استخدامها في "قنبلة ذكية" لمكافحة السرطان.
وتأتي هذه النتيجة بعد ايام من اكتشاف ان نفس المادة الكيماوية التي يطلق عليها "اليسين" يمكن ان تعالج البكتيريا شديدة المقاومة "ام ار اس ايه".
ويزيد علاج السرطان من رد الفعل الكيماوي الطبيعي الذي ينتج فيه ماد الاليسين.
وتوضح دورية علم علاج السرطان الجزيئي كيف يمكن ان يحدث رد الفعل في مواقع الاورام.
والاليسين مادة سامة لكنها غير مستقرة تنكسر بسرعة لكنها لا تسبب أي ضرر عند الاكل.
ولا توجد هذه المادة في فصوص الثوم الكاملة لكنها تنتج نتيجة لتفاعل بيوكيماوي بين مادتين تخزن كل منهما في اماكن متجاورة في كل فص وهما الانزيم اليناسي ومادة كيماوية خامدة بشكل طبيعي يطلق عليها "الين".
واذا انكسر الفص مثلما يحدث في الطهي تزول الاغشية التي تفصل بين المادتين وينتج الاليسين.
وقرر باحثون اسرائيليون محاولة اعادة انتاج رد الفعل السام في موقع الورم.
واستخدم الباحثون جسما مضادا بهدف العلاج تمت برمجته بحيث يتعرف على المستقبلات المميزة على سطح خلايا الورم.
ويتجه الجسم المضاد كيميائيا الى الاليناسي ويحقن في تيار الدم حيث يسعى للتعرف على خلايا السرطان.
وتحقن بعد ذلك مادة الالين وعندما تواجه مادة الاليناسي يحول رد الفعل الناجم عن هذه المواجهة جزيئات الالين الى الاليسين الذي يخترق ويقتل الخلايا السرطانية.
ولا تتأثر الخلايا السليمة القريبة لانها لا تجذب الاجسام المضادة.
واستخدم باحثون في معهد فايتسمان في ريهوفيت بنجاح هذا الاسلوب في اعاقة نمو اورام المعدة عند فئران التجارب.
ويقول الباحثون ان هذه الطريقة يمكن ان تنجح مع معظم انواع السرطان ما دام من الممكن تصميم جسم مضاد يمكنه التعرف على المستقبلات المميزة على سطح الخلايا السرطانية.
وقد يثبت نجاح هذا الاسلوب في منع انتقال الامراض في اعقاب الجراحة.
وقال البروفسور ديفيد ميرلمان الذي قاد البحث "رغم ان الاطباء لا يستطيعون اكتشاف المكان الذي تنتقل اليه الخلايا السرطانية لحماية انفسها يمكن ان يطاردها ويدمرها الجسم المضاد والاليناسي والالين في أي مكان بالجسم."
وقالت سارا هيوم مديرة قسم المعلومات العلمية في معهد ابحاث السرطان في بريطانيا لبي بي سي نيوز اونلاين: "الخواص الدوائية للثوم معروفة منذ وقت طويل، وهذه بيانات اولية مشجعة. التحدي الان هو تطوير طرق لاستخدامها في مكافحة انواع من خلايا الاورام وفي النهاية تبني هذا الاسلوب لاستخدامه في علاج البشر بعد اجراء التجارب العيادة اللازمة."
فوائد الثوم الصحية
. يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع .
2. يساعد على تخفيض مستويات السكر في الدم.
3. له فوائد متعلقة بالقلب والشرايين، ويمكنه تخفيض مستوى الكوليسترول كما بينت بعض الدراسات.. فبعض الأبحاث أثبتت أنه بتناول الثوم انخفض الكولسترول السئ LDL بنسبة 16% وزيادة مستوى الكولسترول الحميد HDL .
4. بعض مشتقات الثوم التي تمتاز بخواصها الكيمائية تساعد على منع التجلطات الدموية.
5. يعمل على تنظيم ضربات القلب. ومقاومة البكتريا.
6. مستخلصات الثوم ذات فائدة في مقاومة الفطريات الجلدية.
7. تناوله بانتظام وبكمية معقولة يساعد على الوقاية من السرطان. حيث أن تناول 7 فصوص ثوم يومياً يساعد في تقليل احتمال الاصابة بسرطان المعدة.
8. يستعمل في علاج الزكام والتخفيف من أعراضه، وينصح الخبراء بتناول فص ثوم ثلاث مرات يومياً حتى تزول الأعراض.
الأعراض الجانبية والاحتياطات الواجبة
- قد تحدث بعض المتاعب لدى بعض الأشخاص عند هضم الثوم.
- يفضل تجنب الثوم قبل اجراء العمليات الجراحية مثلاً، لأنه كما ذكرنا يعمل على منع تجلط الدم.
- إن تناول الثوم بكميات كبيرة قد يمنع الغدة الدرقية من استخدام الأيودين بشكل سليم مما يؤدي الى تفاقم الحالة.
- يقول الأطباء أنه يجب على المرأة الحامل الاعتدال في تناول الثوم، اذ أنه يحفز انقباضات الرحم.
تحضيرات الثوم
- اذا أردت الحصول على طعم أقوى يجب عليك سحق الثوم، فهذا ما يعطي الطعام طعمه اللاذع أما الثوم المقطع لشرائح كبيرة نسبياً فسيعطيك نكهة أخف، وفرم الثوم يعطي نفس النتائج التي يعطيها سحقه. أما وضعه في الطعام او استخدامه في الطهي كفص كامل فسيعطي نكهة أخف.
- الانتظار لمدة 10 دقائق بعد سحق الثوم أو فرمه قبل اضافته للطعام أو تعرضه للغليان يعطي أفضل النتائج على الصعيد الصحي.
- ينصح الخبراء بتناول الثوم باضافته الى الطعام أو السلطة أو تناوله بكميات معتدلة اذا رغب الشخص بتناوله نيئاً، حيث أن تناوله وحيداً يمكن أن يهيج الجهاز الهضمي، لما يحتويه من مركبات كبريتية.
- يتكون الثوم من مركبات وعناصر مثل مركبات الكبريت (75 مركباً) والسيلينوم وفيتاميني A وC والبوتاسيوم والفوسفات وبعض الحوامض الأمينية. ومن المركبات الهامة الأليسين، وهو مركب كبريتي يتكون عندما يقطع الثوم أو يسحق، ولذلك يجب الانتظار لعشر دقائق بعد تقطيعه لزيادة احتفاظه بصفاته الدفاعية، لأن المعدة تعطل مفعول الأليسين.
وعموماً تبقى القاعدة الأهم وهي أن الثوم يتم تناوله بشكل معتدل ومن غير اسراف.
الثوم يخفف الوزن
تثبت الدراسات العلمية مرة أخرى مدى صدق جداتنا فيما يتعلق بالتداوي الطبيعي. فقد أوضح بحث طبي أجري مؤخرًا، أن الثوم يتمتع بخصائص أخرى تضاف إلى ميزاته الطبية المعروفة، حيث تبين أنه يساعد على تخفيف الوزن. ويستدلّ ذلك من البحث الجديد الذي أجري في كلية الطب بالتعاون مع أطباء من مستشفى "شيبا" في تل-هَشومير.
ويُستدلّ من هذا البحث، الذي نشر في مواقع أمريكية رسمية على شبكة الإنترنت تختص بالأبحاث، وفي المجلات العلمية الهامة، أن مادة الأليسين التي يحتوي عليها الثوم تساعد على تخفيف الوزن.
واتضح من الاختبارات الطبية التي أجريت على فئران تمت تغذيتها بمادة الأليسين، أن وزن الفئران لم يرتفع رغم تغذيتها بكميات كبيرة من الطعام، مقارنة بفئران تمت تغذيتها بموادّ غذائية عادية تفتقر إلى الأليسين.
تحيــــــــــــــــاتي للجميع
واتمنالكم دوام الصحة و العافية
ضمني على صدرك