7amama_majro7a
04-25-2005, 01:43 PM
بسم الله الرحمن الرحيم ..
حبيت أففتح مطبخي في منتدىوعندي مجموعه من الاكلات الشهية والجميله,,,,,
وان شاء الله تعجبكم ..
نبدأ
((( التبولـــــــــــــــــــــة)))
المقادير:
ضمه بقدونس
بندورة
برغل
خس(للزينه)
الطريقة:
يغسل البقدونس جيدا ثم يفرم فرما ناعما
تقطع البندورة قطع صغيرة
نظيف البرغل و قبل ذلك نكون قد وضعناه في الماء (نصف ساعه تقريبا)
نخلط المقادير مع بعضها البعض ثم نزينها بالخس .
بالعافيه
__________________________________________
((( الجباتي))) لاخواننا في المطعم الهندي,,,,
المقادير :
4 اكواب طحين
4 ملاعق سكر كبيرة
4 ملاعق زيت
ملعقه ملح صغيرة
ثلث كوب ماء زيت دلال
الطريقه:
بالخلاط (الطحين,السكر,الزيت,الملح) وبعدين تقطع الى 12 كورة متساويه بالحجم وتفرد وتلف على شكل اسطوانات او حلزون وبعدين تحطينها في صينيه مرشوشه بالطحين وتكرر الحركه لكل الكور وبعدين تقلينها بملعقتين من الزيت
وبالعاااااافيه
_________________________________
(((الكيكه اللذيذه)))
المقادير :
يدهن قالب مفتوح من الوسط ومرشوش بالطحين
2 كوب طحين +2م.ك طحين
1م.ص بكنج باودر
2\1 م.ص بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
* تنخل هذه المقادير معاً
نصف كوب زبده
نصف كوب زيت
تخلط معاً بالخلاط الكهربائي ثم يضاف عليها
1 كوب سكر
2بيص
2م.ص فانيلا
وتخلط جيداً حتى تصبح كالكريمه ثم يضاف عليها تدريجياُ
كوب روب بالتبادل مع الطحين وتخلط على أقل درجه في الخلاط حتى تتجانس المواد
معاً
في وعاء آخر تخلط:
2م.ك نسكافيه
1م.ك ماء حار
ويضاف عليها
3م.ك من خليط الطحين
يسكب نصف الخليط الابيض ثم خليط النسكافيه ثم الخليط الابيض ويسوى السطح جيداً
وتدخل الفرن حتى النضج وعند خروجها تقلب وترش بخليط من السكر البودره والنسكافيه
وتقدم مع الشاي
______________________________________
(((آيس كافي)))
كاس حليب...
وملعقتين نسكافيه
ملعقه قشطه
و3 ملاعق تشوكلت باودر
و4 ملاعق سكر"حسب الرغبة"
كوب واحد او نص كوب ثلج
كله بالخلاط وبعدين للكاس وبعدين بالعافيه..
انتظروووو طبخات7amama_majro7aالجديده
خواتي اللي يبي يدخل المطبخ معاي ويساعدني حياها الله..
حبيت أففتح مطبخي في منتدىوعندي مجموعه من الاكلات الشهية والجميله,,,,,
وان شاء الله تعجبكم ..
نبدأ
((( التبولـــــــــــــــــــــة)))
المقادير:
ضمه بقدونس
بندورة
برغل
خس(للزينه)
الطريقة:
يغسل البقدونس جيدا ثم يفرم فرما ناعما
تقطع البندورة قطع صغيرة
نظيف البرغل و قبل ذلك نكون قد وضعناه في الماء (نصف ساعه تقريبا)
نخلط المقادير مع بعضها البعض ثم نزينها بالخس .
بالعافيه
__________________________________________
((( الجباتي))) لاخواننا في المطعم الهندي,,,,
المقادير :
4 اكواب طحين
4 ملاعق سكر كبيرة
4 ملاعق زيت
ملعقه ملح صغيرة
ثلث كوب ماء زيت دلال
الطريقه:
بالخلاط (الطحين,السكر,الزيت,الملح) وبعدين تقطع الى 12 كورة متساويه بالحجم وتفرد وتلف على شكل اسطوانات او حلزون وبعدين تحطينها في صينيه مرشوشه بالطحين وتكرر الحركه لكل الكور وبعدين تقلينها بملعقتين من الزيت
وبالعاااااافيه
_________________________________
(((الكيكه اللذيذه)))
المقادير :
يدهن قالب مفتوح من الوسط ومرشوش بالطحين
2 كوب طحين +2م.ك طحين
1م.ص بكنج باودر
2\1 م.ص بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
* تنخل هذه المقادير معاً
نصف كوب زبده
نصف كوب زيت
تخلط معاً بالخلاط الكهربائي ثم يضاف عليها
1 كوب سكر
2بيص
2م.ص فانيلا
وتخلط جيداً حتى تصبح كالكريمه ثم يضاف عليها تدريجياُ
كوب روب بالتبادل مع الطحين وتخلط على أقل درجه في الخلاط حتى تتجانس المواد
معاً
في وعاء آخر تخلط:
2م.ك نسكافيه
1م.ك ماء حار
ويضاف عليها
3م.ك من خليط الطحين
يسكب نصف الخليط الابيض ثم خليط النسكافيه ثم الخليط الابيض ويسوى السطح جيداً
وتدخل الفرن حتى النضج وعند خروجها تقلب وترش بخليط من السكر البودره والنسكافيه
وتقدم مع الشاي
______________________________________
(((آيس كافي)))
كاس حليب...
وملعقتين نسكافيه
ملعقه قشطه
و3 ملاعق تشوكلت باودر
و4 ملاعق سكر"حسب الرغبة"
كوب واحد او نص كوب ثلج
كله بالخلاط وبعدين للكاس وبعدين بالعافيه..
انتظروووو طبخات7amama_majro7aالجديده
خواتي اللي يبي يدخل المطبخ معاي ويساعدني حياها الله..