بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

السمك الطازج له عيون منتفخة، برَّاقة وزعانف متماسكة. إذا كانت رائحة السمك قوية وزعانفه تتساقط،
يكون السمك غير طازج.
كما يجب أن يكون لحم السمك مرناً ويجب
أن تكون خياشيمه زهرية اللون.
عند شراء السمك المدخَّن، يجب التأكد من أن السمك جاف ورائحته مقبولة.
ويمكن الاحتفاظ بالسمك
المدخَّن في إناء زجاجي محكم الاغلاق في الثلاَّجة لمدة أسبوع.من الأفضل شراء السمك وتقديمه في اليوم نفسه.
ولكن يمكن الاحتفاظ بالسمك مدة يوم أو يومين،
إذا نظف مباشرة ثم نثر عليه قليل من الملح ثم لُفَّ بورق الألمنيوم
أو بكيس نايلون ووضع في الثلاجة.

AmaL

شكرا لنقلكي معلومات عن السمك ..

و اسمحي لي بالاضافة بفوائد السمك ..


1- تقول دراسه نشرت نتايجها في صحيفة ** هيئة الصحة الامريكيه** ان تناول السمك مره في الاسبوع يقلل من خطورة الاصابه بالنوبات القلبيه المفاجئه بنسبة 52 بالمائه خاصه الاسماك الدهنيه مثل الرنكه والسالمون والتونه

2- ربما تساعد الاسماك الدهنيه في تخفيف اعراض الربو بالتقليل من الالتهابات وفتح المجاري الهوائيه

3- اكل السمك بعظمه مثل سمك السالمون المعلب اكثر فايده لانه غني بالكالسيوم والفوسفور اللذان يساعدان على الحمايه من مرض هشاشة العظام

4- السمك دهونه قليله نسبيا

5- وفقا لدراسه نشرتها الصحيفه العالميه للسمنه فان السمك الدهني يساعد الجسم على حرق الدهون اكثر من الاطعمه الدهنيه الاخرى


هذا ولكي خالص شكري لنقلكي المفيد والقيم


دمتي

مشكوووره ضمني على صدرك على الفائده وايضا مرورج بالموضوع