sadnightbird23
09-17-2004, 02:47 AM
المفادير:1 الى 1\2 كيلو سمك _ كوب ارز _ خمس حبات ثوم _فلفل اسمر _ زيت _ بصله _ ملح
الطريقه:
_ ينظف السمك كالمعتاد ويخلى من السلسله والشوك والجلد والراس ويقطع اجزاء صغيره ويفرم جيدا
_يقشر البصل ويفرم بالمفرمه وكذلك الثوم
_يخلط السمك والبصل والثوم ثم يضاف اليها الارز والملح والفلفل
_تدق الخلطه حتى تصبح عجينه ثم تشكل اصابع
_يقدح الزيت ثم تحمر فيه اصابع الكفته
_عند الاحمرار تنشل من الزيت وتقدم
_وبالهنا والشفا
الطريقه:
_ ينظف السمك كالمعتاد ويخلى من السلسله والشوك والجلد والراس ويقطع اجزاء صغيره ويفرم جيدا
_يقشر البصل ويفرم بالمفرمه وكذلك الثوم
_يخلط السمك والبصل والثوم ثم يضاف اليها الارز والملح والفلفل
_تدق الخلطه حتى تصبح عجينه ثم تشكل اصابع
_يقدح الزيت ثم تحمر فيه اصابع الكفته
_عند الاحمرار تنشل من الزيت وتقدم
_وبالهنا والشفا