لعرايش حلوة جزائريه مئه بالمئه

اليوم جبتلكم وصفة اتمنى ان تعجبكم و هي جد معروفة في الحلويات الجزائرية و كثيرة الاستعمال في الافراح
العرايش

المقادير
العجينة:
3كيلات فرينه 0طحين0 وبنفس المكيال سمن او زبده قرصه ملح .ملعقه فانيليا. 2ملاعق سكر رطب0.حليب او ماء الزهر حسب الرغبه
الحشو:
250غ لوز مرحي متوسط - 125 غ سكر عادي - ملعقة كبيرة سمن ذائبة و باردة - ملعقة فانيليا - قرصة قرفة - ماء الزهر.
نخلط كل شيئ مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس بعض الشيئ
طريقة التحضير:
نقوم بتحضير العجينة و يجب ان تكون العجينة طرية بحيث نضع
سمن ذائب نضع عليه السكر والفانيليا والفرينه اي الطحين
ونخلط مع بعض ثم نضيف الحليب او ماء الزهر ونخلط
حتى نحصل على عجين ملميه ناعم ونتركها ترتاح

اما بالنسبة للحشو يجب ان تكون غير عجينة اي غير متجانسة
الطلية:
2 بياض بيض - 2 حبات عصير الليمون - 1/2كاس شاي ماء الزهر - ملعقة زيت - سكر رطب
طريقة العمل حسب الصور
اولا نحل العجينة و نقطعها على شكل دوائر ثم نضع الحشو على شكل حرف T و نقوم بلم العجينة كما في الصورة

ملاحظه قرصه تعني قليييييييييل او مايعادل ربع مغرف صغيره
يا رب تعجبكم
بالهناا