لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة

لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة
ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماًونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.


ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوةالتركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لونحبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين ممايُستخدم فيه البن الغامق.


وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفرزيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات،و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هيالعادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.


الملاحظ أنالأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراساتتتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإنكان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.
ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.


ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقةالمعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراجزيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحةزكية.


كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتاوحرقة التبول.. وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهازالتنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.


وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.

الله عليكي يا نسو...خطيرة..

عشان هيك انا شو ما بصير معي ما بحس باكتئاب

عارفة رغود؟ انا بعمل القهوة سبيشل الي غير عن قهوة اهلي..

بطلبها شقرا و هيلها زيادة سواء للسادة او الحلوة..

و قهوة نسو اشي ما في زيه


يسلمو يا قمر عالمعلومات الحلوة و اللي ريحتها تجنن

مع خالص ودي و تقديري

رغوده

يسلم اديكي يالغلا على الموضوع المفيد

ويعطيكي الف عافيه

دمتي بود

نسو يا حلوة انتي

انت كلك على بعضك مافي زيك

مميزه بكل شي حتي بقهوتك

الله ياربي نشربها عندك بشي يوم كلو فرح يااارب

تسلمي حبيبتي

لحن الله ياربي يحفظك

هلا حبيبتي

رغد تسلم اديكي يارب اختي



ربي يعطيك الف الف عافيه يا الغلااا

رغد تسلم اديكي يارب اختي

ربي يسعد قلبك دوم

يعطيك الف عافيه يارب

يا هلا اخي دااووودان الله ينور قلبك يااارب