الـلازانـيا

المقادير:
1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.

--------------------------------------------------------------------------------

طريقة التحضير:
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.


--------------------------------------------------------------------------------

البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق
ثم توضع في وعاء من الماء البارد.
ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون.
تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.

- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً

يعطيك الف عافيه
علي الاكله الرائعه
وابيك تعزميني عليها في يوم اذا الله اراد
اوكي
لختك
ملكه منتدي الحب

اخيرا

راح اسويها في البيت

<<ماتآكلها الا بالمطعم

طريقتها سهله وحلوه

واتوقع من الحين ان اول مره ماراح تظبط












ولا الثانيه






















الثالثه ثابته ان شاء الله

اكيد راح احاول اسويها لانه طبق مفضل ولذيذ

اشكرك الذوق الرفيع

لاتحرمينا جديد مطبخك الرائع

تحيتي لك

ذوق المنتدي

يااااعيني ع النااس اللي تطبخ


وطبخهم يجنن

يسلمووو غناااتي ,’،



هدوله

يعطيك الف عافيه

علي الاكله الرائعه

وانا من الي يحبون هذى الاكلة يم يم

سلمت يمناك يالغلا

ملوكه

الله يعافيكِ يارب

وخلاص ان شاء الله اعزمك عليها

وتشرفيني بأي وقت

شاكره لك تواجدك ..

مهاجره

لا إن شاء الله تضبط معاك من اول مره

والف شكر لك يالغاليه

وشاكره لك تواجدك الرائع

هـدولـه

تسلمي والله ياعسل

والف شكر على واجدك الرائع