|
اقتباس:
لحن يسلمو على المرور الطيب يا رب جهزي حالك انت كمان رح استضيفك بدي شوف اكلك وذوق طعمو |
بدنا اليوم نشوف اكل اهل الاردن بقولو انهم بعملو ورق عنب زاكي
وشاطرين كمان بلمنسف خلينا نجرب ونذوق ولا ا نتو شو رايكم يا اعضاء اليوم الشيف تبعنا في منتديات الحب وحده اشك انها رح تشتري اكل من المطعم >>>>>>>>>>>>>> يبي يحصرها ههههههه اكيد عرفتوها بدكم تعرفو مين هي خلينا نلحق السهم ونشوف يله 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777777777 7777777777777 77777777777 777777777 7777777 77777 777 7 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777777777 7777777777777 77777777777 777777777 7777777 77777 777 7 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777777777 7777777777777 77777777777 777777777 7777777 77777 777 7 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777777777 7777777777777 77777777777 777777777 7777777 77777 777 7 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777777777 7777777777777 77777777777 777777777 7777777 77777 777 7 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777777777 7777777777777 77777777777 777777777 7777777 77777 777 7 الشيف رد روحي بدنا نشوف اكله لذيذه يا ست الهانم |
هدولة هانم الشف الطبآخ الماهر
خليتيني احس بالجوع وربي يعيطيكي الف عافية يا رب |
سعدو المرح يسلمو على المرور الطيب يارب
|
بقايا ..انا بجيب من المطعم؟ (124)(124) حرام عليك (124)
مش مضطرة اجيب من المطعم لان في طباختين عندنا في الدار ..ماما و ضرتها (2) و انا علي اوكل بس ههههههههههه عموما يا سيدي ولا يهمك..جايالكم باكلة معتبرة بس اصبرو علي شوي.. مشكور خيو على اختياري بس طول بالك علي شوي (124) مع ودي و تقديري |
اقتباس:
يا بنت انا جوعان كثير بدنا نوكل يله بسرعه اعملي الاكل متت من الجوع طيب خيتي يله ناطرينك |
بسم الله الرحمن الرحيم
بعد طول الانتظار..و بعد ما صارت بطونكم ناااااار من الجوع (2)اجتكم رد روحي و معها اشهى اكلة اردنية معتبرة...اكيد عرفتوها ..ايون..طبعا...(( المنسف الاردني )) (32) المنسف اكلة اردنية بمعنى الكلمة..يعني مش ممكن يتنفذ الا في الاردن..لان في شي في المقادير مش موجود الا في الاردن و هو (( الجميد )) ..الجميد عبارة عن لبن صلب بكون محفوظ بالملح .. ندخل عالمفيد..(109) المقادير المطلوبة لاحلى و افخم سدر منسف ..و هدا ممكن يكون ل 8 اشخاص.. 1_ 5 كيلو لحم هبر مقطعه قطع متوسطة الحجم. 2_ حبتين لبن جميد 3_ بصلة صغيرة 4_ ملعقة كبيرة سمن بلدي 5_ 2 كيلو ارز مصري اي نوع..انا بفضل ( تايجر ) 6_ كركم و هيل حب و ورق غار و فلفل اسود حب و مطحون و ملح و روزماري 7_ زيت ذرة او سمن نباتي . 8_ خبز شراك ..و هو خبز عربي رقيق كتير 9_ لوز و صنوبر و كاجو مقليين 10_ بقدونس مفروم ناعم. الطريقة بنظف قطع اللحم كويس بالماء ..و بنجيب طنجرة كبيرة ..بنفرم البصلة في الطنجرة لقطع صغيرة و بنحط السمن البلدي.. بنجيب حبات الجميد و بندقهم لحد ما يصيرو قطع صغير زي البودرة.بننقعهم في الماء الساخن في وعاء و بنتركهم ساعة تقريبا.. بنشغل النار تحت الطنجرة و بندبل البصلة شوي و بنحط اللحمة على البصلة و السمن..بنقلبها شوي و بنضيف كل البهارات اللي ذكرتها..الهيل حب و مطحون..و الفلفل الاسود حب و مطحون ..و ورق الغار ( ورقتين) و كم ورقة روزماري و شوية ملح..ما تكترو لان الجميد بكون مالح شوي.. بعد ما نقلب اللحمة مع البصل و السمن و الهارات بنضيف الماء المغلي لحد ما يغمر اللحم كويس.. و بنغطي الطنجرة و بنوطي النار تحتها و بنروح شوي عاللابتوب ..ههههههههه بس اوعو تنسو الطبخة عالنار لحد ما تتبخر(126) المهم يا حلوين..هلأ بنجيب الجميد المنقوع و بنخلطه في الخلاط الكهربائي لحد ما يصير زي اللبن السائل..و بنصفيه بالمصفاة الناعمة و بنتركه.. بنشوف اللحمة استوت ولا لا..كل ما كانت مستوية اكتر كل ما كانت اطيب..لما تكون استوت اللحمة بنضيف اللبن الجميد السائل الى اللحمة و بنحرك في ملعقة كبيرة لحد ما يختلط اللبن بالماء و اللحم..بنتركه شوي يغلي على نار هادية و بنعمل الرز المفلفل.. بنجيب طنجرة تانية و بنحط فيها ملعقة زيت ذرة و ملعقة سمن نباتي او سمن بلدي..( حسب الرغبة ) بنكون طبعا ناقعين الرز لمدة نص ساعة و مصفينه و مجهزينه..بنضيفه للزيت في الطنجرة و بنحركه مع الزيت و بعدين بنحط ماء مغلي لحد ما يغمر الرز بشوي..و بنضيف ملح و كركم عشان يصير الرز لونه اصفر.. بس يغلي الرز بنوطي النار عالآخر و بنترك الرز ليستوي على مهله..بس يستوي بنطفي تحته..و بكون اللحم و اللبن كمان جاهزين.. هلأ بنجيب السدر اللي بدنا نقدم فيه.. بنفرد عليه خبز الشراك و بنجيب الرز و بنفرده بشكل مرتب.. بنجيب ملعقة مشبكة كبيرة.. بنطول قطع اللحم من الطنجرة و بنرتبها على السدر..و بنرش البقدونس المقطع و اللوز و الصنوبر و الكاجو المقليين.. بنصفي اللبن بالمصفاة في طنجرة تقديم ..و بتصيرو يا حلوين تديرو اللبن على الرز و توكلو...و طبعا المنسف اللي على اصوله بيتاكل بالايد .(2) و الف صحة و هنا على قلوبكم يا حلوين..(11) لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. مع خالص الود و التقدير لكم جميعا الشيف(11) (110)رد روحي(110) |
ما شاء الله انا قلت رح تشتري من المطعم
البنت طباخه ونحنا ما ندري يسلمو اديكي مع انك اكلتي نص الطبخه والاعضاء يا دوب ضاقو الله اعلم شو يقولو عن طبخك تعالو يا اعضاء خلنا نشوف الشيف رد روحي ابي اشوف ردودكم الحلوه على الشيف رد روحي مع شيف جديده قريب ان شاء الله الى ذلك الحين لكم مني اجمل تحيه |
| الساعة الآن 10:13 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010