عضو في المطبخ [الأرشيف]

بقـ انسان ــايا

02-02-2009, 01:01 PM

ســلام عليــكم ورحمــهــ الله وبركاته

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم .. !

في مطبخنا المتواضع .. , مطـبخ منتديات الحب
الموضوع في معظم المنتديات فحبيــت انها تكون موجوده في منتدانا ..^_^..

والذي سنُخرِج منه الإبداع .. ! ههههلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ونفجر فيه الطاقات المدفونة .., هههلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ونملئ منه البطـــــون والعيـــــون . .. << أهم إشي

ونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر .

ونبي نخرج عن الروتينلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لذلك أريد منكم

الحمـــاس والهمة العالية

للــ مطبخ

اللعبة عامة

والدعـــوة عامـــة مو للاكل للطبخ

والكل يا معزوم يا عازم

والكل نبيه يشترك معــنا من بنوتاتنا الغالياتلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

قوانين االطبخ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة

تخطر بباله حتى لو كوب عصير – ..

2) نمهلها فرصة يومين فقط ابتدا من ترشيحها لإنهاء الطبخة.

3) شرط كتاابة المقادير .....

و

4)أن تختار العضوه اللي بعدها لتتحفنا بطبختها.

5) لما نختار العضو يطبخ لنا مانشرط عليها ايش تطبخ . << ترى

موشرط عشان ماتطفشون لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

وهكذا .. ,

الهدف من الموضوع تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات العضوات المكبوتة لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. ههه

أكتشاف طباخات جدد للمستقبللمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

واتمنى التفـــــــــــــــاعل

وبنبدا الموضووع مع

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

المــــــــــشرفه اشرقت

اتمنى مايكون الموضووع مـــــكرر وينال اعجابكم حبيباتيلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ويتــثبت اذا كان يستحق ذلكلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

مـجـنـون

03-17-2009, 08:15 AM

(32)اختيااار موفق يالغلا

الف الف شكر لك ع مانسجتة اناملك

موضوع راااقي من انسان راقي

شكرا لك ودمت باغلا ود(111)

سعدو المرح

03-17-2009, 03:18 PM

ويــن شوشو بدنآ نآكل يلا
خلينآ نشوف البنات الشطورآت و نشوف مين اشطر بالطبخ
معآنآة إم الرز وينهآ تتحفنآ بطبيخهآ

يسلممممو ديآتك بقايا بجد موضوع جميل

لحن أحساس

03-17-2009, 03:29 PM

بقايا

ميرسي على الموضوع

شوشو الله يوفقك

(2)(2)(2)(2)

مريــــــــم

رغـود

03-17-2009, 11:56 PM

رامي الله يسعد قلبك أخي

بقـ انسان ــايا

03-18-2009, 12:41 AM

(32)اختيااار موفق يالغلا

الف الف شكر لك ع مانسجتة اناملك

موضوع راااقي من انسان راقي

شكرا لك ودمت باغلا ود(111)

اخوي مجنون يسلمو على المرور الطيب يا رب

كل الود اخوي

بقـ انسان ــايا

03-18-2009, 12:42 AM

ويــن شوشو بدنآ نآكل يلا
خلينآ نشوف البنات الشطورآت و نشوف مين اشطر بالطبخ
معآنآة إم الرز وينهآ تتحفنآ بطبيخهآ

يسلممممو ديآتك بقايا بجد موضوع جميل

هلا اخوي سعدو المرح يسلمو على المرور الطيب يا رب

بقـ انسان ــايا

03-18-2009, 12:44 AM

بقايا

ميرسي على الموضوع

شوشو الله يوفقك

(2)(2)(2)(2)

مريــــــــم

لحن يسلمو على الموضوع يا رب

بقـ انسان ــايا

03-18-2009, 12:44 AM

رامي الله يسعد قلبك أخي

رغود ويسعد قلبك يا رب يسلمو على مرروك الطيب يا رب

بقـ انسان ــايا

03-18-2009, 12:47 AM

بما ا نو اختي اشرقت تعبانه رح نستضيف شخص اخر

لبين ما ترجع لنا بسلامه قلبي وربي معها اختي فديتها والله

وبنبدا الموضووع مع

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

هدوله الحب

نبي نشوف طبيخها

يله نشوف طبيخ هدوله
اكيد ست بيت معدله

أسامه البازلي

03-18-2009, 12:55 AM

الموووووووووووضوع حلو جداً مشكرو أخوي صراحتاً من أول مابدئت أشارك في المنتدى الحب حسيت إني أعيش حياة جديدة غيرت مجرى حياتي
(112)وأوجه أغلى وأجمل التهاني للجميع(112)

رد روحي

03-18-2009, 12:56 AM

موضوع كتير حلو اخي بقايا..

ما شاء الله عليك افكارك متألقة دايما..

في انتظار اشهى الاطباق..(2)

مع ودي و تقديري

جــjrooh ــروح

03-18-2009, 01:19 AM

وعليكم السلام والرحمـــــــــــــه ...

موضوع حلوووه وفكره احلى

يعطيك العافيه عليها وتسلم يدك

وان شاء الله يكون فيه تفاعل من قبل الاعضاء

وينك ياشوشو (2) في انتظارك ياقمر

كل الغــــــــــلاا

جوجو

بقـ انسان ــايا

03-18-2009, 01:36 AM

الموووووووووووضوع حلو جداً مشكرو أخوي صراحتاً من أول مابدئت أشارك في المنتدى الحب حسيت إني أعيش حياة جديدة غيرت مجرى حياتي

(112)وأوجه أغلى وأجمل التهاني للجميع(112)

اخوي اسامه

يسلمو على مرورك الطيب

كل الورد لشخصك

بقـ انسان ــايا

03-18-2009, 01:41 AM

موضوع كتير حلو اخي بقايا..

ما شاء الله عليك افكارك متألقة دايما..

في انتظار اشهى الاطباق..(2)

مع ودي و تقديري

اختي رد روحي قريب ان شاء الله رح نوكل من تحت دياتك

جهزي حالك

كل الورد على مرورك اختي

بقـ انسان ــايا

03-18-2009, 01:45 AM

هدولة الحب

03-18-2009, 03:04 AM

يسلمووو على الموضوع الرائع

يعطيك الف عافيه

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

اليوم بعملكم وصفه غير شكل

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

Pizza بشكل مختلف ..~

::..::

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لحمة محمرة مع البصل والطماطم ,,

عجينة بيتزا ,,

دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم وفلفل رومي اخضر وجزر ,,
جبن بيتزا ,,
زيتون شرائح ,,
فلفل رومي ملون ومقطع ,,
صلصة بيتزا مخلوطه مع نص ملعقة جبن سائل ...

::..::

الطـريقـة :

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

تفرد العجينة في الصينية ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نضع الدجاج على جوانب العجينه ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نغلق العجينه ونضغط على الجوانب جيدا ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نمسح وسط العجينه بالصلصه ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نضيف اللحم ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ثم الفلفل الرومي الملون ثم الزيتون نمسح جوانب العجينه بصفار البيض وندخل الصينيه الفرن
وعندما تنضج العجينه نضع الجبن ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نحمرها من اعلى ..

وهذا شكل الاطراف من الداخل

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

وبالهناء والعافية ان شاء الله تعجبكم واااااااااااا اش
رايكم.............

مع تحيات الشيف

هدوله لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

adhm

03-18-2009, 03:22 AM

رد روحي

03-18-2009, 04:30 AM

دمــ حزن ــعة

03-18-2009, 04:48 AM

بـوٍكـا

03-18-2009, 03:36 PM

بقايا يسلموو على الموضوع < حيعمل تحدي بين البنات(12)

هدوله نفسك مش حلو في الاكل(126)

بس الأكل نفسه حلو وانا بحب البيتزا وعايز حته(97)

لحن أحساس

03-18-2009, 03:51 PM

هدوله روعه يسلم أديكي يارب

مريـــــم

هدولة الحب

03-18-2009, 03:55 PM

هـــدولـــه

روووووووووووووووووووووووووووووعه
الله يعطيكي العافيه يا ذوووووووووووق
ولا يحرمنا من طبخاتك بس لو انها
كل يوم بـــــس
اكله تجنن واللي يجنن اكثر كيف نطوله ونوصل لها بهالوقت
طيب ماني مغادر المطبخ شو رايكم
تقبلي مروري
مـــــع
خالص الأحترام والتقدير
أدهــــم

حرام عليك بدك تدبحنى كل يوم طبخه (124)

انا عملت البيتزا واتحرقت مية مره (4)

على العموم الله يعافيك يالغلا

ربي مايحرمنى من هاللطله ياعسل

هدولهـ

هدولة الحب

03-18-2009, 03:58 PM

واااااو (109)

يمي يمي (32) شكلها شي لذيذ عالآخر..

يسلمو ايديكي يا عسولة على الشغل الحلو و الشرح الوافي

والله فتحتي نفسي (124)الله يسامحك ههههههه

رح بجرب اعملها بهالطريقة باقرب وقت ان شاء الله

ميرسي يا قمر

مع حبي

الله يسلمك ياقلبي

يلا اعمليها ورجينا كيف بتطلع بشرط ما تعطى بوكا ولا حته (85)

اشكرك ياعسل على طلتك الحلوه

هدولهـ

هدولة الحب

03-18-2009, 04:00 PM

واااااااااااااااااااااااو

من عشاق البيتزا انا (32)
وربي ابدعتى حبي بالطبخه ماشاء الله عليك

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
اخوى بقايا موضوع رائع بصراحه
من عضو مميز مثلك ننتظر بقية ضيوفك

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

على الموضوع وبالتوفيق للطباخين
لك خالص ودى واحترامى

دموووعه

انا بالاصل عملتا على شانك حبي(2)

بعرفك بتحبي البيتزا كتير وى فديتك انا

الاروع مرورك ياقلبي

بشكرك جزيل الشكر ياعمرى

هدولهـ

هدولة الحب

03-18-2009, 04:03 PM

بقايا يسلموو على الموضوع < حيعمل تحدي بين البنات(12)

هدوله نفسك مش حلو في الاكل(126)

بس الأكل نفسه حلو وانا بحب البيتزا وعايز حته(97)

نفسي مش حلوه (4)(4)(4)

ملكش ولا حته منها (85)

راح اعطى الكل انت لا خليك كده تتفرج علينا (126)

مفيش يسلمووووو على مرورك (124)

هدولهـ

هدولة الحب

03-18-2009, 04:04 PM

هدوله روعه يسلم أديكي يارب

مريـــــم

واديك ياقلبي

الاروع مرورك ياعسل

اشكرك ياقلبي نورتى

هدولهـ

بقـ انسان ــايا

03-19-2009, 12:32 AM

يسلمووو على الموضوع الرائع

يعطيك الف عافيه

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

اليوم بعملكم وصفه غير شكل

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

pizza بشكل مختلف ..~

::..::

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لحمة محمرة مع البصل والطماطم ,,

عجينة بيتزا ,,

دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم وفلفل رومي اخضر وجزر ,,
جبن بيتزا ,,
زيتون شرائح ,,
فلفل رومي ملون ومقطع ,,
صلصة بيتزا مخلوطه مع نص ملعقة جبن سائل ...

::..::

الطـريقـة :

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

تفرد العجينة في الصينية ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نضع الدجاج على جوانب العجينه ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نغلق العجينه ونضغط على الجوانب جيدا ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نمسح وسط العجينه بالصلصه ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نضيف اللحم ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ثم الفلفل الرومي الملون ثم الزيتون نمسح جوانب العجينه بصفار البيض وندخل الصينيه الفرن
وعندما تنضج العجينه نضع الجبن ,,

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

نحمرها من اعلى ..

وهذا شكل الاطراف من الداخل

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

وبالهناء والعافية ان شاء الله تعجبكم واااااااااااا اش
رايكم.............

مع تحيات الشيف

هدوله لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

هدوله الغاليه بجد روعه وابداع والله

ما كنت بعرف انو هيك ماهره ما شاء الله عليكي والله

يعطيكي الف الف عافيه والله

بجد متشكر كثير على مرورك الاكثر من رائع

بقـ انسان ــايا

03-19-2009, 12:33 AM

بقـ انسان ــايا

03-19-2009, 12:34 AM

واااااو (109)

يمي يمي (32) شكلها شي لذيذ عالآخر..

يسلمو ايديكي يا عسولة على الشغل الحلو و الشرح الوافي

والله فتحتي نفسي (124)الله يسامحك ههههههه

رح بجرب اعملها بهالطريقة باقرب وقت ان شاء الله

ميرسي يا قمر

مع حبي

رد روحي جهزي حالك الدور دورك يا حجه

ههههههههههههههههههههههههههههه

شكلها ما بتعرف تطبخ

ههههههههههههههههههه

بنشوف بس نذوق طبيخها

يبي >>>>>>> يجننها

بقـ انسان ــايا

03-19-2009, 12:36 AM

واااااااااااااااااااااااو

من عشاق البيتزا انا (32)
وربي ابدعتى حبي بالطبخه ماشاء الله عليك

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
اخوى بقايا موضوع رائع بصراحه
من عضو مميز مثلك ننتظر بقية ضيوفك

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

على الموضوع وبالتوفيق للطباخين
لك خالص ودى واحترامى

دموووعه

دعموعه اختي يسلمو على مرورك الطيب يا رب

لا تنسي انت احدى الطباخات

وبدي منك ورق عنب

ههههههههههههههههههه

بدو يعجز البنت >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

بقـ انسان ــايا

03-19-2009, 12:37 AM

بقايا يسلموو على الموضوع < حيعمل تحدي بين البنات(12)

هدوله نفسك مش حلو في الاكل(126)

بس الأكل نفسه حلو وانا بحب البيتزا وعايز حته(97)
د

بوكا رح خلط تطبخ لنا ههههههههههههههههه

اكيد اشطر من رد روحي ومن هدوله رح تكون

يسلمو حبيبي على المرور الطيب يا رب

بقـ انسان ــايا

03-19-2009, 12:38 AM

هدوله روعه يسلم أديكي يارب

مريـــــم

لحن يسلمو على المرور الطيب يا رب

جهزي حالك انت كمان رح استضيفك بدي شوف اكلك

وذوق طعمو

بقـ انسان ــايا

03-19-2009, 12:42 AM

بدنا اليوم نشوف اكل اهل الاردن بقولو انهم بعملو ورق عنب زاكي

وشاطرين كمان بلمنسف

خلينا نجرب ونذوق ولا ا نتو شو رايكم يا اعضاء

اليوم الشيف تبعنا في منتديات الحب

وحده اشك انها رح تشتري اكل من المطعم >>>>>>>>>>>>>> يبي يحصرها ههههههه

اكيد عرفتوها بدكم تعرفو مين هي خلينا نلحق السهم ونشوف يله
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

الشيف رد روحي

بدنا نشوف اكله لذيذه يا ست الهانم

سعدو المرح

03-19-2009, 07:38 PM

هدولة هانم الشف الطبآخ الماهر

خليتيني احس بالجوع وربي
يعيطيكي الف عافية يا رب

بقـ انسان ــايا

03-20-2009, 12:23 AM

سعدو المرح يسلمو على المرور الطيب يارب

رد روحي

03-20-2009, 04:30 AM

بقايا ..انا بجيب من المطعم؟ (124)(124) حرام عليك (124)

مش مضطرة اجيب من المطعم لان في طباختين عندنا في الدار ..ماما و ضرتها (2)

و انا علي اوكل بس ههههههههههه

عموما يا سيدي ولا يهمك..جايالكم باكلة معتبرة بس اصبرو علي شوي..

مشكور خيو على اختياري بس طول بالك علي شوي (124)

مع ودي و تقديري

بقـ انسان ــايا

03-20-2009, 01:13 PM

رد روحي

03-21-2009, 09:03 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

بعد طول الانتظار..و بعد ما صارت بطونكم ناااااار من الجوع (2)اجتكم رد روحي و معها اشهى اكلة اردنية معتبرة...اكيد عرفتوها ..ايون..طبعا...(( المنسف الاردني )) (32)

المنسف اكلة اردنية بمعنى الكلمة..يعني مش ممكن يتنفذ الا في الاردن..لان في شي في المقادير مش موجود الا في الاردن و هو (( الجميد )) ..الجميد عبارة عن لبن صلب بكون محفوظ بالملح ..

ندخل عالمفيد..(109)

المقادير المطلوبة لاحلى و افخم سدر منسف ..و هدا ممكن يكون ل 8 اشخاص..
1_ 5 كيلو لحم هبر مقطعه قطع متوسطة الحجم.
2_ حبتين لبن جميد

3_ بصلة صغيرة
4_ ملعقة كبيرة سمن بلدي
5_ 2 كيلو ارز مصري اي نوع..انا بفضل ( تايجر )
6_ كركم و هيل حب و ورق غار و فلفل اسود حب و مطحون و ملح و روزماري
7_ زيت ذرة او سمن نباتي .
8_ خبز شراك ..و هو خبز عربي رقيق كتير
9_ لوز و صنوبر و كاجو مقليين
10_ بقدونس مفروم ناعم.

الطريقة

بنظف قطع اللحم كويس بالماء ..و بنجيب طنجرة كبيرة ..بنفرم البصلة في الطنجرة لقطع صغيرة و بنحط السمن البلدي..
بنجيب حبات الجميد و بندقهم لحد ما يصيرو قطع صغير زي البودرة.بننقعهم في الماء الساخن في وعاء و بنتركهم ساعة تقريبا..
بنشغل النار تحت الطنجرة و بندبل البصلة شوي و بنحط اللحمة على البصلة و السمن..بنقلبها شوي و بنضيف كل البهارات اللي ذكرتها..الهيل حب و مطحون..و الفلفل الاسود حب و مطحون ..و ورق الغار ( ورقتين) و كم ورقة روزماري و شوية ملح..ما تكترو لان الجميد بكون مالح شوي..
بعد ما نقلب اللحمة مع البصل و السمن و الهارات بنضيف الماء المغلي لحد ما يغمر اللحم كويس..
و بنغطي الطنجرة و بنوطي النار تحتها و بنروح شوي عاللابتوب ..ههههههههه بس اوعو تنسو الطبخة عالنار لحد ما تتبخر(126)
المهم يا حلوين..هلأ بنجيب الجميد المنقوع و بنخلطه في الخلاط الكهربائي لحد ما يصير زي اللبن السائل..و بنصفيه بالمصفاة الناعمة و بنتركه..
بنشوف اللحمة استوت ولا لا..كل ما كانت مستوية اكتر كل ما كانت اطيب..لما تكون استوت اللحمة بنضيف اللبن الجميد السائل الى اللحمة و بنحرك في ملعقة كبيرة لحد ما يختلط اللبن بالماء و اللحم..بنتركه شوي يغلي على نار هادية و بنعمل الرز المفلفل..
بنجيب طنجرة تانية و بنحط فيها ملعقة زيت ذرة و ملعقة سمن نباتي او سمن بلدي..( حسب الرغبة ) بنكون طبعا ناقعين الرز لمدة نص ساعة و مصفينه و مجهزينه..بنضيفه للزيت في الطنجرة و بنحركه مع الزيت و بعدين بنحط ماء مغلي لحد ما يغمر الرز بشوي..و بنضيف ملح و كركم عشان يصير الرز لونه اصفر..
بس يغلي الرز بنوطي النار عالآخر و بنترك الرز ليستوي على مهله..بس يستوي بنطفي تحته..و بكون اللحم و اللبن كمان جاهزين..
هلأ بنجيب السدر اللي بدنا نقدم فيه..
بنفرد عليه خبز الشراك و بنجيب الرز و بنفرده بشكل مرتب.. بنجيب ملعقة مشبكة كبيرة.. بنطول قطع اللحم من الطنجرة و بنرتبها على السدر..و بنرش البقدونس المقطع و اللوز و الصنوبر و الكاجو المقليين..
بنصفي اللبن بالمصفاة في طنجرة تقديم ..و بتصيرو يا حلوين تديرو اللبن على الرز و توكلو...و طبعا المنسف اللي على اصوله بيتاكل بالايد .(2)

و الف صحة و هنا على قلوبكم يا حلوين..(11)

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

مع خالص الود و التقدير لكم جميعا

الشيف(11)

(110)رد روحي(110)

بقـ انسان ــايا

03-21-2009, 10:16 PM

ما شاء الله انا قلت رح تشتري من المطعم

البنت طباخه ونحنا ما ندري يسلمو اديكي

مع انك اكلتي نص الطبخه والاعضاء يا دوب ضاقو الله اعلم شو يقولو عن طبخك

تعالو يا اعضاء خلنا نشوف الشيف رد روحي

ابي اشوف ردودكم الحلوه على الشيف رد روحي

مع شيف جديده قريب ان شاء الله

الى ذلك الحين لكم مني اجمل تحيه

بـوٍكـا

03-22-2009, 04:30 AM

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

استغفر الله العظيم ( أهو أكل وخلص) شو أقول بس (97)

كيف بتاكلوه ؟ ها ؟ أل منسف أل نسفو راسك يا شيخه ياريتك ما جبتي صورته

رد روحي

03-22-2009, 04:38 AM

tђέ şσuℓ~ ●•

03-22-2009, 03:45 PM

dlooah5530

03-22-2009, 05:43 PM

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

هدولة الحب

03-22-2009, 07:54 PM

واااااو ياهدولـة
إيش هالحلاوه من جد روعه ماشاء الله
شكل البيتزا واتوقع طعمها كمان جنان
بيكفي انها طالعه من تحت ايدينك

الاروع مرورك ياقلبي

ووضع بصمتك المميزه ياعسل

الله يسلمك يالغلا والله لو انا عندكم لا اعملك احلا بيتزا كم ذوق عندنا

بتشكرك ياقلبي على كلامك الحلو

هدولهـ

هدولة الحب

03-22-2009, 08:06 PM

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

شكرا لكــِ ياعسل

على المنسف الرائــع

والوصفة الاروع

والله شهيتينى اكلها (124)

دائما تتحفينا بكل شي جديد

واصلي ابداعك في صرح منتدانا الغالي

نتمنى لكِ أجمل و أحلى الأوقات

فلا تحرمينا من جديد ك
نحن بانتظاره دوما

تحيــ لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. هدولهلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.ــاتي

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

دمــ حزن ــعة

03-23-2009, 12:33 AM

هلا وغلا ومراحب
غاليتي رد روحي بصراحه
انا ماعمرى طعمة المنسف بس بسمع عنه

من صاحباتى بالمسن منهم الذوق الرفيع
بتمدحه كثير قالت لي طعمه يجنن
وانتى بطريقتك شهيتيني فيه

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

عقبال ماتطبخيه في بيت عدلك ياقلبي (11)
تمنياتى لك بالتوفيق يالغلا

أخي بقايا دمت بهذا التميز دائما
ننتظر شيفك او شيفتك القادمه
ليش مابتختار من الشباب (2)

لكم خالص ودى واحترامى
دموووعه

لحن أحساس

03-23-2009, 12:54 AM

رد روحي

يسلم هالادين يارب

شي بشهي

ميرسي يا عمري

مريــــــــم

بقـ انسان ــايا

03-23-2009, 01:56 AM

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

استغفر الله العظيم ( أهو أكل وخلص) شو أقول بس (97)

كيف بتاكلوه ؟ ها ؟ أل منسف أل نسفو راسك يا شيخه ياريتك ما جبتي صورته

بوكا بدي خلك تطبخ لنا طبخه نشوف كيف

دامك مو عاجبك طبخ رد روحي

نخلك تطبخ ولا انتو شو رايكم يا اعضاء

هلا بيك بوكا منوره الموضوع والله

بقـ انسان ــايا

03-23-2009, 01:57 AM

راسك قبل راسي يا غتت (97)يخرب بيت زوءك المنيل بستين نيلة (97)
لو اطولك هلأ بعملك كفته لاني متنرفزة منك عالآخر..(4)
انت خليك في المحشي بتاعك و الملوخية بالارانب (126) ايش فهمك انت بالمنسف..
المنسف الو ناسه اللي يقدروه ..

وحش بجد المنسف يا بوكا؟ (124)(124) مخاصماك (124)

رد روحي شوفي بقا بوكا هو يلي مو عاجبو

انا بقول نجيبو على المطبخ يطبخ لنا

بشك انو ما بعرف يطبخ ههههههههههههههههههه

بقـ انسان ــايا

03-23-2009, 01:59 AM

واااااو ياهدولـة
إيش هالحلاوه من جد روعه ماشاء الله
شكل البيتزا واتوقع طعمها كمان جنان
بيكفي انها طالعه من تحت ايدينك (11)

رد روحي تسلمي يالغاليه ع الطبخه الحلوه
وعن جد انا بحب المنسف من دون مجامله (12)

بقايا انسان

يعطيك العافيه على الموضوع الروعه
الله يقويك يوفقك . .

كل الغـــــلأأ

,

تم تثبيت الموضوع

اختي يسلمو اديكي يا رب على الثبيت مشتكر كثير

ويسلمو على مرورك الطيب يا رب

وان شاء الله قريب جدا

بنشوفك بلمطبخ

وبنشوف طبخك

كيف شاطره بطبيخ ولا لا

بقـ انسان ــايا

03-23-2009, 02:01 AM

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

دلوعه يسلمو على مرورك الطيب يارب

كل الود

بقـ انسان ــايا

03-23-2009, 02:03 AM

بقـ انسان ــايا

03-23-2009, 02:05 AM

هلا وغلا ومراحب

غاليتي رد روحي بصراحه
انا ماعمرى طعمة المنسف بس بسمع عنه

من صاحباتى بالمسن منهم الذوق الرفيع
بتمدحه كثير قالت لي طعمه يجنن
وانتى بطريقتك شهيتيني فيه

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

عقبال ماتطبخيه في بيت عدلك ياقلبي (11)
تمنياتى لك بالتوفيق يالغلا

أخي بقايا دمت بهذا التميز دائما
ننتظر شيفك او شيفتك القادمه
ليش مابتختار من الشباب (2)

لكم خالص ودى واحترامى

دموووعه

هههههههههههههههههههههههههههههه

وربي ناوي جيب بوكا يطبخ هههههههههههه

يسلمو اختي على المرور الطيب يا رب

بقـ انسان ــايا

03-23-2009, 02:07 AM

رد روحي

يسلم هالادين يارب

شي بشهي

ميرسي يا عمري

مريــــــــم

لحن أحساس يسلمو على المرور الطيب يارب

بقـ انسان ــايا

03-23-2009, 02:09 AM

اخوتي اخواتي اعضاء منتديات الحب

انتضروني مع مفاجئه حلوه كثر ومتميزه نوعا ما

مع ضيفتي في المطبخ ضيفه رح يكون لها نفس قوي في الطبيخ

انتضروني مع شيف منتيدات الحب

رد روحي

03-23-2009, 03:12 AM

الذوق الرفيع (110) هدولة الحب (110)دلوعة (110)دموووعة (110)مريومة

مشكورين على مروركم الروووعة..اسعدتوني بجد ..ربي ما يحرمني من اطلالتكم ابدا

بقايا...خطوة روعة انك اخترت عمرو..(32) خليني اشمت فيه ههههههههه

يلا عمرو..ورجينا شطارتك يا قمري (2)

بقايا..مرة تانية و تالتة موضوع كدة (32)

بـوٍكـا

03-24-2009, 06:37 AM

بقـ انسان ــايا

03-24-2009, 02:28 PM

رد روحي - بقايا < انتم مطبخين الموضوع سوا؟

أنت تقول حجبلكم بـوٍكـا وهي ماتصدق وتختار بوكا

على العموم أنا طباخه شاطره أوي وحتشوفوو (97)

يلهووي قصدي طباخ(13)

بس أعطوني فرصه أدبرلكم طبخـه مصـرٍيه حلووه(32)

بـوٍكـا

ههههههههههههههههههههههههه

هلا بوكا

يلا عم وريجنا طبخ يا ست الهانم ههههههه

اكيد رح تكون طبخه مصريه كدا(32)

بنتظارك بوكا

نشوف الطبخ المصري على اصول

بـوٍكـا

03-26-2009, 03:18 AM

يلا يختي انتي وهي ورقه وقلم واكتبو ورايا واوعو تنسوو اكله هنيه تكفي ميه

وسمو الله وغسلو ايديكم وكلو بيمينكم وكلو مما يليكم لاحسن تروح البركه

<شوي وحقوم أحك السجاجيد وانشر الغسيل بس أخلص الي في ايدي يا ابو العيال

يلا يا بنات جاهزين؟

فـتة الكوارع

المقادير

كوارع..ودى بتكون من عند الجزار

رزأبيض- صلصة بالتوم - خبز

الطريقة

نغسل الكوارع كويس جدا ونزيل أى شعر أو أى شيء غير مستحب فيها

وننقعها فى طبق به ماء وخل.

بعد ذلك نضع حلة على النار وبها ماء- بصلة كبيرة ومقطعة-فلفل أسود-ورق لورا-وممكن تضيفى حبهان ..

وعند الغليان نضع الكوارع....

ملاحظة هامة جدا.. يفضل أنك تسلقى الكوارع قبل ما تعمليها بليلة لأنها ممكن تكون كبيرة وتاخد وقت كبير..يعنى أسلقيها لمدة ساعتين.. واتركيها الى تانى يوم.. عندما تعيدى تسويتها لن تأخذ أى وقت..

وبعد كدة نعمل الفتة..

نحضر الرز الابيض..

والخبز....

وصلصة الفتة...
نحمر التوم...

ثم نضيف عصير الطماطم..

وممكن تضيفى الخل قبل عصير الطماطم... أو على وش الفتة بعد تجهيزها
..........................
بعد كدة أنا نقلت كام قطعة من الكوارع فى صينية صغيرة..ورشيت عليها جزء من صلصة الفتة...ودخلتها الفرن..

ودلوقتى نعمل آخر جزء
نضع بعض من الشوربة المغلية على الخبز المكسر وبعدين نصفيه

ملاحظة..يمكنك اضافة بعد الصلصة للخبز .. وممكن كمان تضيفى بعد الرز وتقلبيهم مع بعض

وبعد كده نغطيه بالرز الأبيض

ثم نضع الكوارع المحمرة على الرز
ونغطيه بالصلصة...

وبالهنا والشفا

وجبتلكم صوره

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

فيكم لو حد غلطت تتصلي علي رقمنا هو زيرو تسعمية تسع تسعات وافتكروني بالخير

مـامـا بـوٍكـا (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

رد روحي

03-26-2009, 03:30 AM

شو هدا يا عمرو؟ و ءال مو عاجبه المنسف .. اسمحلي اقوللك ان بعد تعبك هدا كله في الطبخ رح توكل الطبق لوحدك... و انا الله بعينني رح اسلقلي بيضتين و اكلهم (124)

فتة كوارع ءال..(97)

عموما ..يسلمو ايديكي يا ماما بـوٍكـا..

بقايا...في انتظار شيف جديد على زوءك انت هالمرة (2)

بقـ انسان ــايا

03-26-2009, 02:32 PM

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههه

ماما بوكا

الله يعطيك الف الف الف عافيه يارب

طبخه بتشهي والله

بس انت حاطه توم عليها

انا ما بوكل التوم

بخلي الاعضاء يوكلو خلاص

رد روحي احسبي حسابي معك يا بت وانا بقول خلاص رح نوكل من ادين ماما بوكا (124)

اشك انك رح توكلها لوحدك ههههههههه

يسلمو اديك يارب

بنتظار التعليقات

دمــ حزن ــعة

03-29-2009, 03:44 AM

بقـ انسان ــايا

03-29-2009, 01:19 PM

اخوى بوكا طلعت شيف مو سهل (2)

بس بصراحه الطبيب مانعني من اللحوم
<<< تصريفه هههههههههههههههه

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

واكيد راح تعجب اللي بيحبو اللحوم (32)
بصراحه انا انسانه نباتيه اللحوم قليل اكلها (12)

اخوى بقايا واصل ابداعك ومشكور على الموضوع
بانتظار الشيف او الشيفه بالتوفيق

لكم خالص ودى واحترامى
دموووعه

اليوم كنت ناوي استضيف

تعالي جاي اشوفك

اصدي يعني في المطبخ

بدي شي نباتي هيك يكون زاكي من اديكي

خلينا نشوفك في المطبخ يا بنت

بنتظار طبختك
على نار مستعجل

مفجوع بدو يوكل هههههههههههههههههه

اكيد رح تكون طبخه شهيه

لحن أحساس

03-29-2009, 01:32 PM

ماما بوكا يسلم أديكي

بس أنا ما بحب الكوارع

كليها عني وعنك

(2)(2)(2)(2)(2)

بـوٍكـا

03-30-2009, 06:54 AM

(124)يعني أنا حاكل الفته كلها لوحدي ماشي (124)

ليكم يووم الله يسامحكم تيب حد يقولي كلمة حلوه(124)

مستني أكلك دمعه عشان أشمت فيكي(4)

بـوٍكـا

رد روحي

03-30-2009, 04:41 PM

بكبوكي..كل الكلام الحلو عشانك..

صحيح الاكلة مش كتير شهية بس اكيد من تحت ايديك بتكون قشطة و مهلبية (11)

انت طباخ ماهر و ما في زيك..رح بعطيك اجازة براتب مدى الحياة بس اوعدني ما تفوت المطبخ

ابدا ابدا(124)

دموعة نحن في انتظار الطبق النباتي الجنان اللي من تحت ايديكي يا عسل (11)

يعطيكو العافية يا حلوين(111)

دمــ حزن ــعة

03-31-2009, 01:31 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل مكرونة بالباشميل

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

انتبهو: الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..
وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..
ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة
وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل
كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة
ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة
ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

يمكن تزيين بالطماطم والبقدونس

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

وبالهناء والعافية على قلوبكم
انا نباتيه بس اموت بالمكرونه بالباشميلا
واهلى بالبيت يطفشونى اطبخيها لنا (124)
كل في كومه وقدورها اللى تتراكم شغلتها شغله (124)
لكن يازين اكلها والله شي مع كاسة عصير (2)
اتمنى انها تعجبكم الوصفه

لكم خالص ودى واحترامى
دموووعه

بقـ انسان ــايا

03-31-2009, 01:44 AM

لحن يسلمو على مرورك الطيب يا رب

قريب نشوف طبخك في المطبخ ان شاء الله

بقـ انسان ــايا

03-31-2009, 01:48 AM

بوكا طبخك لذيذ

بس انا ما بحب التوم

يا اخي استثني التوم بوكل معك

بقـ انسان ــايا

03-31-2009, 01:51 AM

رد روحي ههههههههههههههههه

اي كلام حلو

منت عملتي بيض واكلت انا وياكي

عورتيها وخلاص هههههههههههههههههههههه

المره الجايه تحكيلها ههههههههههههههههه

بـوٍكـا

03-31-2009, 05:17 AM

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههه دمعه

شكل المكرونه وهي مسلووقه غير المكرونه بالباشمل خالص دي مكرونه ودي مكرونه (126)

ماحب المكرونه انا(97)

رد روحي بعد ايه يختي بعد ما حطمتيني انتي وبقايا

الله يسامحكم اهيء(124)

بقايا المعذرة منك اني بغتت على نسو ودمعه بس يستاهلو عشان اكلي ماعجبهم(4)

بـوٍكـا

هدولة الحب

04-01-2009, 09:56 AM

ما شاء الله عليكم

وصفات رائعة ومشاركات أروع

دائما تتحفونا بمواضيعكم الجديدة

واصل ابداعاتكم

نتمنى لكم المزيد من التألق والتميز

برحاب مطبخ الحب

فلا تحرمونا من جديد كم

نحن بانتظاره على أحر من الجمر

لكم مني أعذب تحية

هدولهـ

رد روحي

04-01-2009, 11:56 AM

دموعتي الغالية..(110)

اكلة رووووعة ...بحبها كتير ..و طريقتك بتشهي.. يمي يمي,(2)

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
يسلمو ايديكي يا بطة..
مع حبي(11)

بقـ انسان ــايا

04-01-2009, 07:37 PM

بوكا اذا بدك برجع رد روحي كمان مره على المطبخ ههههههههههههههههههه

بقـ انسان ــايا

04-01-2009, 07:39 PM

هدوله يسلمو على المرور الطيب يا رب

بقـ انسان ــايا

04-01-2009, 07:40 PM

رد روحي يسلمو على مرورك الطيب يا رب

بقـ انسان ــايا

04-02-2009, 03:30 PM

هلا واسهلا بكم من جديد
مع شيف منتديات الحب

اليوم الشيف تبعنا في منتديات الحب

وحده اشك انها رح تشتري اكل من المطعم >>>>>>>>>>>>>> يبي يحصرها ههههههه

اكيد عرفتوها بدكم تعرفو مين هي خلينا نلحق السهم ونشوف يله
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

الشيف فــــجر

بدنا نشوف اكله لذيذه يا ست الهانم

على المطبخ يله

فجــــــــــر

04-03-2009, 02:54 AM

طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور

المقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

فجــــــــــر

04-03-2009, 02:57 AM

والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
ثم نلف البصل بكل سهوله
.لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
.لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
وهذا شكل بعد ما تستوي

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

وهذا شكلها النهائي !!

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
صحتين على قلبكم

دمــ حزن ــعة

04-03-2009, 06:18 AM

(110)بوكا (110)

(110)هدولة الحب (110)

(110) رد روحي (110)

الله يسلمكم من كل مكروه اهم شي عجبتكم (2)
بالهنا والعافيه ترا انا شطوره بالباشميلا (11)
بوكا لازم يعني تفشلني وتمسك لى على الوحده (12)
هدولتى الابداع من بعض ماعندك ياقلبي ابي بيتزا (124)
الله يسلمك ردودتى وش رايك نعمل صفقه ياقلبي (2)
كل صينية باشميلا بصحن منسف ههههههه تبادل اكلات (85)

===================

غاليتي فجر ورق عنب بيشهي كثير (32)
طلعت مو سهله ست بيت قدها وقدود (2)

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ياريت ياقلبي تغلفينه لي بالالمنيوم بسير
اخذه منك وياويل اللى يقرب منه (2)
احلى شي فيه ثوم بقايا ماراح يقرب (126)

ومازال التوريط مستمر في مطبخ بقايا
العالمى للطهى من جميع دول العالم (12)
الله يعطيك العافيه بق بق منتظرين الشيف
او الشيفه الجديده على احر من الجمر

لكم خالص ودى واحترامى
دموووعه

بقـ انسان ــايا

04-03-2009, 02:46 PM

(124)(124)والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
ثم نلف البصل بكل سهوله
.لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
.لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
وهذا شكل بعد ما تستوي

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

وهذا شكلها النهائي !!

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
صحتين على قلبكم

اقول ايه بس (124)(124)(124)(124)(124)(124) منكم لله يا بنات

ثومه ثومه (124)(124)(124)(124)(124)(124)(124)(124)

اختي فـــجر الله يسلم اديكي يا رب

طبخه حلوه كثير ولذيذه كثير ولا احلى اروع من هيك طبخه بس انا ما بحب الثومه ارحموني شوي

اطبخو هيك طبخه بدون ثومه

نشوف باقي الاعضاء شوبقولو

بقـ انسان ــايا

04-03-2009, 02:49 PM

(124)(124)(124)(124)(124)(124)دمـــعه يا حبكم لثومه

ارحمني اكله هيك بدون ثمه

خلني بس اتذوق واحكم

(124)(124)(124)(124)(124)

ما في بعد الفارسه هي ما تحط ثومه نشوف ردود

خلنا نشوف العضو مين

بقـ انسان ــايا

04-11-2009, 02:24 PM

اليوم ضيفتنا انسانه عذبه بعذوبه القلب الذي تحمله
انسانه رائعه بكل معنى الكلمه غاليه على قلبي وعلى قلوبكم جميعا
تحمل في داخلها كل حب وكل اخوه صادقه
دعونا نرحب في اختنا ..........تحت بتعرفوها يلي رح تكون ضيفتنا لهذا الاسبوع في المطبخ
الي رح تجمع النا اكثر من طبخه وعدتني ما تحط ثومه يعني اسبوع كامل ما في نواشف
(85)(85)(85)(85)(85)(85)(85)
اجا الفرج يا جماعه
وكمان صارت تحط النا كم طبق من الحلويات
يعني مزبطه حالها كثير
خلينا نشوف مين شيف المطبخ انزلو معي تحت يله

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

اممممممممم اختي الغاليه على قلبي فديت عمرك

اهلا وسهلا بيكي معنا في شيف المطبخ لهذا الاسبوع
اكيد طبيخ مميز وكيك مميز رح يكون من بين اديكي

انت اكيد شفت كل البنات يلي طبخو ابل ومن ظمنهم ابله بوكا حطو توم على الطبيخ
وانت عارفه انا غلبان ما بحب الثوم
احسبي حسابك ما في ثوم بطبخه
وبعدين تكون تكفي اسبوع كامل
على شان اظل اوكل منها
نشوفك في المطبخ

فديت عمرك

04-12-2009, 08:56 AM

انا فى المطبخ (124)

اول شى السلطه (111)

المقادير !

حبتان من الباذنجان مقشره ومقليه

فص ثوم

علبه زبادي

طحنيه

قليل من الملح والخل والفلفل الابيض

الطريقه ؟

خليهم كلهم في الخلاط ينخلطوا كويس ولو احتجتي ماء ضعي قليلا منه

وبعدين خليهم في صحن التقدم وزينه بالخيار

ممكن تزينيه

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

الطبق الرئيسى (111)

المسقعه (4)

المقـاديــر !

باذنجـان مقطـع حلقـات دائريه

بطاطس مقطعه حلقات دائريه

بصله متوسطه مفرومه

نص كيلو لحم مفروم ويزداد على حسب عدد الاشخـاص

بهارات ( ملح , فلفل )

بقدونس او كـز بره مفرومه

2او 3 اكواب من الصلصة البيضاء الخاصه بالبشميل

بقسماط للوجة ( خبر مطحون ) ...

جبن سائل (( حسب النوع المفضل ))

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

يتبع >>>>>>>>>>>>>>>>

فديت عمرك

04-12-2009, 09:04 AM

طريقة عمل المسقعه ؟

1- يقطع كل من البطاطس والباذنجان وينقع في ماء وملح لمدة 5دقائق

2- نفرم البصل ونقليه مع الحم ونضيف عليه البقدونس والبهارات

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

3- نقلي البطاطس والباذنجان وننشفهم من الزيت

4- صلصة البشميل تكون جاهزه ومستويه

5- نضع بقاع صينيه الفرن مقدار من الصلصه حوالي 3 ملاعق او اربع فقط ندهنها

6- نبدي نصف اول طبقه من البطاطس بكامل الصينيه

وفوقها طبقه من الباذنجان ونغطيها بطبقه من اللحم المفروم

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

7-نصف طبقه أخري مثل الطبقة الاولى من جديد بالتساوي

بعدين نضع عليها الصلصه ونحط على الوجه اي نوع جبن سائل

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

واخر شي نضع البقسماط على الوجه حتى ما يحترق وينشف الجبن

وندخلها الفرن حتى تتماسك اكثر وتتحمر من الوجه

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

فديت عمرك

04-12-2009, 09:19 AM

باقى الحلا (2)

اللقيمات (لقمة القاضى )(4)

المقادير !
2 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة حليب مجفف

2 ملعقة كبيرة كاسترد (( ممكن تستبدليه بالنشا ))

1 ملعقة كبيره سكر

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

رشة ملح

¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم

¼ ملعقة صغيرة زعفران

½ كوب لبن خاثر (( اللبن العادي ))الزبادى

1 كوب ماء دافئ
........
نحتاج شيره ( قطر )1 كاس سكر , نصف الكاسه مويه نخليها تغلى على النار ونضع قليل ليمون او ماء زهر على حسب الرغبه
..........
الطريقة ؟

في طاسه العجانة الكبيرة نضيف جميع المقادير مع بعض وتخلط جيدا
ثم تترك تخمر من نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها

وبعدين نحمي الزيت الغزير وتصب اللقيمات ثم نشيلها وتوضع في مصفاية ثم نضعها في الشيرة وتقدم .. وتزين بالفستق .

وهذي الصـــــــــــور

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

يارب تعجبكم الاطباق

منقوله مع التعديل على حسب معرفتى وخبرتى (11)

بقايا مافيها ثوم (126)

دمتم بصحه وعافيه (110)الشيف / فديت عمرك (110)

راكـــان جدة

04-12-2009, 09:22 AM

الشيف / فديت عمرك

الله يعطيك العافية ع الخبرة

(109)

تقبلي موروي

كل الغلا .............................. (111)

دمــ حزن ــعة

04-12-2009, 11:45 AM

غاليتي فديت وربي اكلات شهيه
جوعتيني ياشيخه منك لله (124)

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
طلعتي ست بيت انما ايه (32)
عقبال ماتطبخى لزوجك يارب (110)

مشكور بقايا وننتظر ضيفك او ضيفتك الجديده
لكم خالص ودى واحترامى
دموووعه

بقـ انسان ــايا

04-12-2009, 12:48 PM

وع وع وع وع (124)(124)(124)(124)(124)

فص الثوم شو بعمل في المطبخ (124)(124)

امري لا الله بوكل حلوووووووووو من يلي عملتي
ما شاء الله عليكي اختي

ابداع وقمه في التميز

بجد روعه يا بنت كل يوم رح يجي كوم عرسان جهزي حالك ههههههههه

بقـ انسان ــايا

04-12-2009, 12:49 PM

اخوي ركان يسلمو على المرور الطيب يارب

ينفع اخليك تطبخ ههههههههههههههههههه

بقـ انسان ــايا

04-12-2009, 12:50 PM

اختي دمعه حزن يسلمو على مرورك الطيب

ههههههههههههههه اشطر منك في الطبيخ

اكل ما فيها عملت شي ما عليه ثوم ههههههههههههههههه

يسعد روحك يا رب

بـوٍكـا

04-15-2009, 03:41 AM

فجر

فديت

اكلكم مو حلو ما عجبني

اكل بوكا احلى(126)

يعطيكم العافيه على الأكلات المصريه (32)

بقـ انسان ــايا

04-15-2009, 08:31 PM

هههههههههههههههههههههههههه

بوكا اكل فديت ازكا ههههههههههههه

اكل ما فيها ما حطت تومه (126)

هدولة الحب

04-15-2009, 08:39 PM

مشالله عنكم

فديتكم كلكم

جبتو طبخات بمووووت فيها

يعطيكم الف الف عافيه

تحياتي للجميع

هدولهـ

فديت عمرك

04-16-2009, 01:08 AM

مشكورين(111)

راكان & دموعه & بوكا هدولة الحب 0 على المرور الكريم

مشكور اخوى بقايا على المجهود مااقصرت

اخوى بقايا (112)

تسمحلى استضيفك فى المطبخ

وتعمل لنا اكلات مافيها ثوم (126)

ارجواا قبول طلبى وماتردنى

دمتم بخير (110)

بقـ انسان ــايا

04-16-2009, 01:10 AM

اختي فديت عمرك تةريطه ما حصلت

يسلمو اختي على الاستضافه

وان شاء الله قريب بنزل اكلاتي يلي بحبهن

بقـ انسان ــايا

04-17-2009, 12:54 PM

يسعد صباحكم يا رب

اليوم جبتلكم اكله ال شو فديت عمرك بدها تشوف طبخي يا عمي

ست الستات بطبيخ

بس ديرو بالكم انا مرتبطه

ما في احد يفكر يخطبني

اكلتي اليوم هي وحسك عينك حد يقول بدي اذوق

ممنوع الاقتراب دي بس الي لوحدي (126)

"اللحم المشوي بالعسل والروزماري مع مكعبات البطاطس"
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

المقادير

8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الأدوات

1 إناء صغير
1 إناء كبير
1 ملعقه مشقوق
1 الفرشاه
1 علبة
1 زوج من الملاقط
1 سلطانيه
1 ملعقه
ورقة منشفه
1 شوايه
1 زجاجة من المياه لاخماد النيران

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لخطوة الثانية : إعدادات الشي وتجهيز الشواية

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

اذا كان لديك شواية فحم فستحتاجين إلى إشعال الفحم قبل الطهي بـ 30- 45 دقيقة إلى أن تتحول نيران الفحم إلى اللون الأبيض

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

أما في حالة استخدام شواية غاز ، قومي باشعالها إلى أعلي درجة حرارة وتركها لمدة 15-20 دقيقة قبل الشي.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري

في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل والروزماري والخل والماء حتى الغليانثم ضعيها جانباً.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

صحتين وعافيه يا رب

الشيف بق بق

بقـ انسان ــايا

04-17-2009, 01:03 PM

وهلاء دور الحلويات

الي بقرب كتب على نفسو الموت (97)(97)(97)(97)

مممنوع المس دا لي وحدي بس ديري بالكم

بسبوسة بالقشطة

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

المقادير :

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

الطريقة :

1- الحشوة

يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية
حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر
و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك

2- البسبوسة

تذوب الزبدة على نار هادئة

يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر
ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب )
و تخلط حتى تصير عجينة لينة

3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي
ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب

4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي

5- تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

و صحة و عافية للجميع

الشيف بق بق

لحن أحساس

04-17-2009, 01:11 PM

شايف بق بق

يسلم أديك يارب

يم يم لذيذ

بس أقول كله لوحدك

ما باكل لحمه أنا بشاركك بالبطاطه (2)(2)(2)(2)(2)(2)

أما الحلى

ترى بدي أكل غصب عنك مو بكيفك(126)(126)

(2)(2)(2)(2)(2)(2)(2)

يسلم أديك يارب ويعطيك ألف عافيه

مـــــريـــــــــــــم

فديت عمرك

04-18-2009, 11:22 PM

يسلمووووووووووووووو (111)بقايا

اطباق روعه (32)

اقول كلنا راح ناكل موبكيفك (126)

ربى يعطيك العافيه
دمت بخير (110)

دمــ حزن ــعة

04-19-2009, 02:38 AM

اخوي بقايا طبخات رائعه (32)
طلعت طباخ ونحن مانعرف ياعيني (2)

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

على الوصفات الرائعه وبالهنا
والعافيه على قلوبنا قابلني
لو بقينا لك شي اصلا هههههههههه

لك خالص ودي واحترامي
دموووعه

بقـ انسان ــايا

04-19-2009, 03:06 AM

لحن احساس يسلمو على مرورك الطيب يا رب

لا عدمت تواجدك يا الغلا

بقـ انسان ــايا

04-19-2009, 03:09 AM

اختي فديت عمرك يسلمو على التوريطه الحلوه

بس طلعت طباخ وانا ما ادري يا عيني

يسلمو على مرورك الطيب

بقولكم ولا حد يقرب (97)(97)(97)(97)

بقـ انسان ــايا

04-19-2009, 03:10 AM

اختي دمعه حزن (97)(97)(97)(97) تقربيش نهائي هون

ال بنخليش الك ولا شي هاد اذا خليتكم توكلو اصلا (126)(126)(126)(126)

يسلمو على مرورك العسل خيتو

ربي ما يحرمني الطله الحلوه يا رب

بقـ انسان ــايا

04-30-2009, 12:36 PM

بأك من جديد مع شيف جديد ونحن بضيوفنا اسعد
ان شاء الله ضيفنا لهذا الاسبوع رح يقدم النا وجبه حلوه ورح تكون زاكيه بدون ثوم

خلونا نشوف مين هو ضيفنا لهذا الاسبوع
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777
7

777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777
777777777777777
7777777777777
77777777777
777777777
7777777
77777
777

اممممممم ضيفنا لهذا الا سبوع اختي الغاليه الذوق الرفيع

رح ننتظر منها احلى طبخه واحلى طريقه

بنتظار اختنا الذوق الرفيع

بقـ انسان ــايا

06-14-2009, 12:32 PM

ما زلنا بأنتظار الشيف الذوق الرفيع

مثل ما حكتلكم احنا بضيوفنا اسعد

بس هي شكلها بجهز اكل لكل يلي بلمنتدا لهيك طلت علينا

tђέ şσuℓ~ ●•

06-19-2009, 02:28 PM

بعد شويات راح اتكرم
واعمل الغداء بإيدي لأهلي (12)

وراح احسب حسابكم

(109)

إنتظروني . .

آلذٍَوٍقٌٍ . . { (111)

بقـ انسان ــايا

06-20-2009, 01:52 PM

ونحنا بنتظارك خيتي

هلا والله

tђέ şσuℓ~ ●•

06-22-2009, 03:22 PM

{ الرز بالفول الأخضر }

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

المقادير :
كيلو فول أخضر كبير الحجم (رومى)
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم
ملح - فلفل - كمون - بهارات - كزبرة جافة
كوب و نصف رز بسمتي
2 كوب ماء
زيت نباتى أو سمن بلدى حسب الرغبة

الطريقة :
1 - نقشر الفول الأخضر و نغسلة و نتركه ليجف جيداً فى مصفاه .
2 - نحمر البصلة قليلاً فى الزيت ثم نضيف الثوم .
3 - نضيف الفول و نقلب أطول وقت ممكن (عشر دقائق على الأقل) .
4 - نضيف جميع البهارات ما عادا الملح
(لا تنسى لأن لو ضفتى الملح من الأول الفول مش راح يستوى) .
5 - ضيفى الماء و اتركيها تغلى على نار هادئة ربع ساعة .
6 - تذوفى واحدة فول كبيرة لتتأكدى إن الفول كله أستوى و عندها ضيفى الملح ثم الرز .
7 - أتركيه يتشرب ثم وطى النار تماماً ربع ساعة حتى يستوى الرز
يقدم مع اللحم المسلوق بالملح والبهارات أو المحمر و السلطة الخضراء .

بالصحه والعافيه
تحياتي

آلذوق . . {(111)

بقـ انسان ــايا

06-22-2009, 03:52 PM

(124)(124)(124)(124)(124)(124)(124)(124)(124)(124) (124)(124)(124)

كلو الا الثوم يا جماعه كلو الا الثوم

يادي المصيبه الكل بجيب الثوم معو على المطبخ

الذوق ابدعتي يا الغلا

يسلمووو اديكي يارب على هيك طبخه مميزه مليانه ثوم

الكل رح يوكل الا انا (124)

صحتين وعافيه على قلوبكم يارب

بجهز الكم مفاجئه حلوه طباخه ولا كل الطبخات في العالم كلووو

رح تعمل النا رز مع حمص

انتظرونا

بـوٍكـا

07-10-2009, 05:16 AM

الذوق

بعد مقاديرك ورزك وفولك

حنشتري اكل من مطعم ( اكل جاهز احسن)(126)

بالصحه والعافية لبقايا بئا يتهنى بيه لوحده(97)

بقـ انسان ــايا

07-10-2009, 11:55 AM

هلا بوكا

يا عم تعال خذو كلو مش عايز شي (124)

كلوو انت لوحدك (124)

دي مثل دمعه تحب الثوم (124)

انتظرونا في الشيف الي رح يطبخ الرز بلحمص (2)

بقـ انسان ــايا

01-20-2010, 12:54 AM

من جديد بنقول

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

شو رايكم نستضيف

طباخه ماهره عندنا في المنتدا

نشوف حتاكلنا ايه النهارده

انتظرونا مع غربه الروح

في عضو في المطبخ

غربة الروووح

01-20-2010, 02:59 AM

صينية رز بالبآشميل ..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

المقآدير../

رز
صدور دجاج
جزر
فلفل اخضر
بصل
بقدونس،كزبره
بهارات نآعمه وحب

الخلطة..~
قشطة +جبن سآئل+جبن مثلثآت+مايونيز

الطريقه../

نسلق الدجاج ويضاف اليه بهآرات الحب
(عيدان قرفه+ورق غآر+فلفل اسود حب+كزبره حب+ملح)
نضع الدجاج بالخارج
ونصفي مآء الدجاج من بهآرات الحب

ثم يوضع في المآء المصفى الرز المغسول والمنقوع
ويترك قليلآ إلآ ان ينضح الرز ثم يصفى

الحشوه:
يقطع البصل ثم يحمر بالزيت ثمن نضع الدجاج المسلوق المقطع
والفلفل الاخضر والجزر والبهآرآت والملح والبقدونس ونشوح

خلطة الباشميل:
يوضع بالخلاط القشطه والجبن السآئل وجبن المثلثآت والمآيونيز<-وتخلط

واذا تبين تخففين من الخلطة بالحليب السآئل

يسكب الرز بالصينيه..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

وتوضع فوقه الحشوه..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

ثمن خلطة البآشميل..وندخله الفرن بس يتحمر من فوق..|

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

شوربة الذرهـ ..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

المقآدير../

4/1 اصبع زبدهـ
2/1 كوب ذرهـ
4 أعوآد بصل أخضر
1مكعب مآجي
5 ملآعق أكل طحين
3 ملآعق حليب بودرة
4/1 دجآجة مقطعة قطع صغيرة
4 كآسآت مآء

الطريقة../

يحمر البصل الأخضر مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي ثمن نضع عليه مكعب المآجي والدجآج ويشوح حتى يشقر لونة ثمن نضع عليه الذرة ويشوح..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

يخلط الحليب والطحين مع المآء جيدآ ثم يصب على الدجآج ويترك يغلي مع التحريك المستمر..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

ثمن يقدم مع الليمون أو حسب الرغبة..

β я β

سلطة سيزر..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

المقآدير../

خس
خبز محمص(تويستوس)
برجر جآهز اقليه حسب الرغبه

الصوص:روب زبآدي،مآيونيز،لبنة،بصل أخضر،ملح،فلفل،سمآق

الطريقة../

في صينية التقديم قطعي الخس قطع كبآر

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

وفوقه الخبر المحمص..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

واخلطي مقآدير الصوص واسكبيه فوقه وبسلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

حلى البرتقآلة ..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

المقآدير../

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

بسكوت
زبده
2 علبة زبآدي
8 فنآجين سكر
8 ف نيدو
حليب فرآزلة
كريم كرآميل
جلي توت

الطريقة../

تطحنين البسكوت وترصينه فالصينيه ع الزبدة
وفي بآديه تخلطين الزبآدي والسكر والنيدو وتصبينه فوق البسكوت وتدخلينة الفرن اشوي بس لين يتماسك

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

وبعدين تخلطين حليب الفرآولة مع الكريم كرآميل وصبيهآ فوقهآ شوي شوي
تعرفين فنآجين البلاستيك اذا ماعندك عاتي استخدمي القزآز اقلبيهآ وحطيهآ فوق ودخليهآ الثلآجة يوم كآمل لين تتمآسك وبعدين قبل لاتشلين الفنآجين رشي بودره جلي التوت بعدين رفعيهم وحطي ورق نعنآعه عشآن يطلع شكل برتقآلةلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

هذآ الحلىآ عذبني كثير سويته مرتين بالموت ضبط =$
يعني اذآ مآضبط معك طولي بآلك ..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

عصير الحب لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. ..~

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

المقآدير../

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

فيمتو
فرآولة طآزجة
جلي توت
كوب مآء

الطريقة../

في الخلآط حطي الفرآولة مع فنجآن فيمتو ونص ظرف جلي وموية
شغلي عليهم الخلآط واسكبيه بالكآسآتلمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

β я β

تم بحمد الله

وعآفية ع’ قلوبكملمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.||

لحن أحساس

01-20-2010, 12:51 PM

بقايا

الف مبروك الرجعت المطبخ

من زمان رجعه يا شيخ (122)

غروبه ايش هاد يا حلوى

بجد روعه وشكلم يشهي

>>>> اكثر شي عجبها عصير الحب (94)

(122)

اقول سكري الباب ولا تخلي حد يدخل بس الي

حتى بقايا خلي بره المطبخ

(122)(122)

يعطيكي العافيه يا شيفتنا المبدعه

دمتي بحب

بقـ انسان ــايا

01-21-2010, 01:37 PM

غربه من جد ابدعتي اختي

ربي يعطيك الف الف الف عافيه يارب

وصحه وهنا على احلى اعضاء

كل الحب اختي

بقـ انسان ــايا

01-21-2010, 01:38 PM

لحن احساس هلا والله

نورتي المطبخ

عايزن نشوف اكله من اكلاتك المفظله

يله بئه ورينا شطارتك يا شيفه المطبخ

بنتظارك

كل الود

لحن أحساس

01-21-2010, 01:48 PM

بقايا

النور نورك يالغلا

تسلم على استضافتك الي

>>>>>>>>>>> تحضر غراض الطبخ

نتظروني بعد ساعه

لحن أحساس

01-21-2010, 03:51 PM

welcome(32)

كيفكم احلى اعضاء أن شاء الله تكونوا بخير

جبتلكم طبق سوري بتمنى يعجبكم

فريكه بالدجاج

والمقبلات تبوله وورق عنب

وعصير الكوكتيل

يالله نبدأ

7

7

7

7

7

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

أول شي الطبق الرئيسي

فركية بالدجاج

المقادير

دجاج مغسل ومقطع
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

فريكه خشنه
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

حمص حب مسلوق
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)
لوز لحمه مفرومه سن خشن
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

زيت ذره او سمن بلدي كميه قليله
ماجي ملح فلفل اسود ورق غار قرفه ناعمه
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

بصله متوسطه

طريقة التحضير

بسم الله نبدا

ننقع الفريكه بالماء الدافئ نصف ساعه ونتركها جانبا

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)
وطبعا بهاي الوصفه بالذات لازم فريكه خشنه والشوربه بتنعمل بالفريكه الناعمه

نفرم البصله ونشوحها على النار بالسمنه او الزيت لحتى تشقر

نضيف قطع الدجاج ونقلبها لحتى تتحمر قليلا قليلا

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

نضيف الملح والماجي وباقي التوابل المذكوره
نضيف كميه مناسبه من الماء ونتركها تغلي لحتى تقارب على الاستواء
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

مو تستوي كتير لانو بدنا نحطها مع الفريكه
بعد هيك نقلي الدجاج ونصفيه من الزيت
نغسل الفريكه ونتخلص من اي شئ عالق على سطح ماؤها اولا
نرش بقعر الطنجره رشة فريكه خفيفه
نرتب قطع الدجاج المقلي والحمص الحب
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

نضيف باقي الفريكه على المقادير
نصفي ماء سلق الدجاج من الشوائب والبصل ونضيفه على الفريكه

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

نزبط الملح ونشوف اذا بدها زيت والا لا ونعمل اللازم

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

نغطي الطنجره ونضعها على نار متوسطه ولما تبلش تغلي
نوطي النار ونراقبها باستمرار
لانو الفريكه بدها عنايه لحتى ما تخبص معنا

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

وما تقلبي المقادير تقليب بس دخلي الملعقه الخشبيه لقعر الطنجره
لحتى تسمحي للماء يتوزع ويتنشف وهاد من وقت للتاني
ولما تجف منيح اسكبيها في طبق واسع وزينيها باللوز واللحمه المفرومه
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

بعد ما نتهينى من الطبق الرئيسي بنجي للمقبلات

اول شي التبوله

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

القادير

5اكواب بقدونس مغسول ومفروم ناعم
نص كوب نعنع مفروم ناعم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
حبة طماطم مفروم ناعم
نص فنجان برغل ناعم منقوع بعصير الليمون
ملح+زيت زيتون+عصير ليمون حسب الرغبة
(اوراق خس+خيار+ليمون+طماطم) للزينة

الطريقة

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض قبل التقديم بعشرة دقائق..تزين باوراق الخس وشرائح الخيار والليمون..

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

ورق عنب

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

المقادير :

كيلو وق عنب

3 فناجين أرز

6 بصلات حمراء متوسطة

2حص ثوم

4 باقات بقدونس

باقتين نعنع

2كيلو بندورة ناضجة

2 فنجان زيت زيتون

4 ليمون حامض

ملح

طريقة التحضير:

يوضع ورق العنب في الماء المغلي عدة ثوان ليذبل ثم ينقل إلى مصفاة ,يفرم البصل والثوم والبقدونس ناعما والنعنع بعد غسلهما جيدا جيدااا .تغلط العناصر المفرومة بالأرز المغسول جيدا وقسم من البندورة بعد تقشيرها وفرمها فرما ناعما .يضاف الى هذه الحشوة الزيت والملح .يحشى ورق العنب ويصف طبقات دائرية في قدر الطبخ بعد أن توضع في القعر الكمية الباقية من البندورة التي قسمت بشكل دائري ومعها بطاطا مقشرة بشكل دائري .يضاف المزيد من الملح وبعض الماء .يغطى وجه المحشى بطبق مقلوب ويطبخ على نار قوية فمعتدلة .

بعد نحو ساعة يرفع الطبق ويضاف عصير الليمون الحامض ,يواصل الطبخ على نار خفيفة إلى حين نضوج المحشي.

يقدم بطبق مزينا بأوراق النعناع وشرحات الليمون الحامض وحبات البطاطا الدائرية.

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

وأخر شي العصير

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

المقادير :

6 اكواب عصير برتقال طازج
2/1 كوب عصير اناناس طازج او معلب
2/1 كوب عصير ليمون اخضر
4 ملاعق سيرب للتحليه
شرائح ليمون اخضر وكرز وورق اناناس للتزيين
8 ملاعق توت مركز

طريقة التحضير :

في جيك كبير ضعي عصير الاناناس والبرتقال والليمون الاخضر وضعي السيرب ورجيهم جيدا

برديهم بالثلاجه بعد ذلك عبي 8 كاسات بالثلج المبشور ثم صبي ملعقة وحده من التوت المركز بكل كاس
بعد ذلك صبي العصير

لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.

بتمنى انو الطبق ينال اعجابكن ورضاكن

وهلا بدي ردودكن الحلووووووووووه

بقـ انسان ــايا

01-21-2010, 04:52 PM

لحن شو هي الروعه

هاد طباخه وانا مش عارف والله

خلاص بعزم حالي عندك يوم

ههههههههههههههههههههههههههه

تسلم اديكي يارب كل الود

دموع الشوق

02-02-2010, 07:58 PM

والله ها الموضوع زين يلا الهمه

وخلنا نشوف الجديد والمختلف من هنا يا بقايا

بقـ انسان ــايا

02-02-2010, 09:04 PM

دموع طيب جهزي لنا طبخه على ذوقق

بس بدون ثوووم

<<<< يتشخرط

نورتي يا الغلاا اا

دموع الشوق

02-07-2010, 11:42 PM

تسلم الاياد راح اجربها بس بصراحه انا مو من انصار الفول ولا اللحم

بـــس احب اجرب واخترع تجارب جديد

دموع الشوق

02-07-2010, 11:55 PM

دموع طيب جهزي لنا طبخه على ذوقق

بس بدون ثوووم

<<<< يتشخرط

نورتي يا الغلاا اا </I>

بقـ انسان ــايا (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.
لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل. (لمشاهدة الروابط والصور يجب التسجيل.)
انت تمون بقايا بس باي وقت ودك انا جاهزه اعطيني خبر

بقـ انسان ــايا

02-08-2010, 01:47 AM

هلااااااا دموع والله

خلااااااااااااااااااااااااااص

الدور عليكي حطي لنا طبخه حلوه على ذوقق

كل الود

دموع الشوق

02-10-2010, 12:43 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

مكمور الكباب والبطاطس المدخن

المقادير

1)_ نصف كيلو الحم مفروم + نصف حزمه كزبرة خضراء فرم ناعمة +نصف حزمه نعناع طازج فرم ناعم +ثلاث بصلات متوسطة الحجم + فصين ثوم ( بس عشانك بقايا بلاش ماراح تفرق ) + ملعقة كمون مطحون + رشة فلفل حار + ملح + فلفل اسود

طريقة الكباب

تخلط كل المقادير مع بعض وتكور كرات متوسطة الحجم وتترك ع جنب

المقادير الاخرى

1) اربع حبات بطاطس (بطاطا )تقطع مكعبات متوسطة

2) بصلتيتن متوسطة الحجم تقطع حلقات سميكه شوي

3) مكعبان ماجي + نصف ملعقه بهار الكاري

4) ماء ساخن +مكعبات فحم للتدخين + زيت حسب الحاجة + قصدير

الطريقه

تحضر قدر ( حله او ما ادري وش تسموها حسب كل لغة )

ترص نصف كمية كرات اللحم المفروم

وبعدها نصف كمية البطاطس ( البطاطه)

وبعدها نصف كميه البصل

ومن جديد نعيد الرص بالترتيب حتى تنتهى كل الكميات مع شوي زيت

نذوب مكعبات الماجي + الكاري ف كمية ماء مناسبة لتغطية نصف القدر ويغطا بالقصدير

ويترك ع نار متوسطه حتى تنضج الكمية

وفي هذه الاثناء نضع الفحم ع النار

وعندما يصبح جاهز تضع شوي زيت بإناء عميق شوي داخل القدر دون الضعظ ع المكونات

ثم الفحم داخل الزيت ونعيد القصدير

أنا افضل ها الاكله مع الخبر

بس ممكن يكون معها رز ابيض مفلفل

الحلا ممكن يكون عند البعض مهم خلني اشرحلكم شي بسيط

حلا الفواكة

برتقال مقطع صغير تفاح صغير اناناس مقطع صغير
خوخ واوو ع الخوخ المهم مقطع صغير

كمثره مقطعه صغير

المهم الموجود تخل كل ها المكونات مع بعض

ونضع عليها عصير كوكتيل حسب الرغبه

أو حليب نستله المحلى المكثف وشوي ماء بارد تخلط مع بعض وطبعا تترك فالثلاجه حتى تبرد يوم تطلعه ترشي عليه كونتري كورني فلكس واوووووو او بسكوت قطع متوسطة

وبالعـــــــ الهـــــنااااااء وـــفية